牟識丁外出收水果還沒有回來,這家裏就隻剩下林二春一個人,雖然清靜,但是左右鄰居也都住了人,又靠近城門,有守城兵,也沒什麼好怕的。WwWCOM
她對這種獨居的生活很快就適應的不錯了。
主要是她太忙了,沒有多的時間去悲春傷秋和體會孤獨、寂寞什麼的。
這裏雖然沒有水車供她踩踏運動,但是出城不遠就有一座山,這山跟後山屯的還不一樣,這裏修了台階,山上有涼亭,有個寺廟,是專供遊人賞景禮佛的。
她每城門一開就起來出城去,去那山上跑上跑下跑一趟,等從山上下來的時候,才剛剛亮,然後一的忙碌就開始了。
先前牟識丁帶回來的這一批水果已經都處理好了,全部入了罐,每都能聽到“沙沙沙”酵的聲響,如今溫度低了一些,林二春提了個爐子在存放酒缸的房間裏放著,放了炭火燒著整燒著,增加室內溫度。
水果酒基礎酵也是至關重要的一環,要是溫度低了,酒釀出來會苦,溫度過高了也不行,會酸。
當然,用來增加溫度的爐子也沒有閑著,她在打那批桔子皮和柚子皮的主意,果肉都用掉了,就剩下這些東西了,數量還不少,這些都是好東西,她不想隨便丟掉,不定也能用來賺錢。
林二春想起在穿越以前吃過的鹽津橘子皮和柚子皮糖,這些都是她以前很愛吃的,雖然隨便都能夠買到,但是外麵的有防腐劑或是別的添加劑的,林媽媽就自己給她做,每次她離家去上學的時候,都是帶一大包,那會她雖然沒有親自做過,但是卻是見過媽媽的。
她上一世穿越之後,在林家的時候整忙著釀酒,或是出去賣酒談生意,根本沒時間去考慮自己的口腹之欲,而且那會手上也有錢,可以買蜜餞或是糕點解饞,這虞山還是有很多好吃的零嘴可以代替鹽津橘子皮的,就沒費那心思浪費時間了。
等嫁去東方家之後,倒是清閑下來了,她也做過幾次給自己解饞。
還記得又一次正好被五皇子看見了,被狠狠的嫌棄了一番,果皮這種東西在他們眼中都是要被扔掉的,又不是窮瘋了,餓傻了,誰會吃這個?他和東方承朔反正是嚐也沒有嚐過的。
五皇子事後還專門給林二春送了一盒精致的糕點蜜餞,讓她洗洗眼睛,好好看看上流社會的好東西,別跟沒見過世麵的,將果皮當個寶貝,這種代購是沒法跨越的。
權貴之家的確不怎麼可能吃柚子皮和桔子皮,但是林二春覺得味道好,普通人家未必就不願意嚐了,以前那市裏九製陳皮不也賣得好好的嗎?
這幾,林二春就忙著處理桔子皮和柚子皮了,這也是個精細活,兩種果皮都要盡量去除內層的表皮,去除果皮中的苦味,反複的蒸煮和晾幹,再加上調味料,桔皮裏麵是加鹽,加甘草沫和老薑末,加一遍就得蒸幹再曬,再加再曬,最後密封保存。
柚子皮跟冰糖一起煮,煮到顏色透明再不斷的翻炒收幹水分和糖分,等幹透了,再撒上糖粉。
等忙完了,這一也黑了,她倒頭就睡。
等將所有果皮都收拾出來了,林二春卻也沒敢好好解饞,這些東西裏麵又是糖又是鹽,她咽了咽口水,掐了掐身上雖然越來越緊,但是還不到目的身材的肉,隻吃了幾片就收住了,用罐子裝好保存,這樣可以保存很長時間。
這段時間,林二春時不時的往家裏添置東西,也總要去鎮上的集市轉悠,以前對這虞山鎮已經模糊的記憶又清晰起來了,現在對虞山鎮也很是了解了。常言道,“不到江南不知道錢少”,這虞山鎮雖然隻是個普通的江南鎮,但是還真的是挺富足很繁華的。
富童家就不提了,就是一般的富戶之家也不少了,慢慢的就形成了虞山鎮子“東貴西賤”的格局,有錢人大多集中居住在城東,普通人家就住在城西,正好距離林二春租住的這房子近,這靠著的城門就是西城門。
當然,林二春去的最多的也是城西,就算是“西賤”,可往來卻十分熱鬧,三教九流的人流量著實不,雖然混亂了些,但是比城東還多。就是普通百姓,隻要手上有餘錢,也是願意給孩子們買些零嘴吃的,隻要東西好,林二春也不愁賣不出去。
這,她拿著東西就直接奔向城西的集市。有了之前五皇子的提醒,林二春根本就沒打算帶著果子皮去城東找氣受,另外,她也不想在童家下麵討生活,針對的就是中低層的普通老百姓。
不過,林二春也沒有打算當街叫賣這些東西,這樣太浪費時間了,再牟識丁走了都幾了,算算日子也應該也快回來了,之後就得開始下一波釀酒了,也沒有那個功夫。
她的目標除了專門賣零嘴和糕點的鋪子,還有雜貨鋪、酒館、茶館、飯館,能夠提供吃飯地方的客棧也沒有放過。
她在幾條街上和有鋪子的巷子裏轉了轉之後,心裏就有數了,選定了幾家店麵雖,但是往來生意卻不錯的鋪子,不同類別的鋪子都各選了一家,城西隻有一家茶館,沒得選擇,也在她的目標範圍了,然後她就一一登門去拜訪了。
先進了一家糕點店,看店的是個大肚子的年輕媳婦,嚐了嚐林二春帶來的東西,眼睛一亮,但是在聽林二春不賣方子之後,她就不怎麼樂意收購她的東西了。
“我們鋪子裏的東西都是自家做的,能夠保證幹淨,賣出去別人吃的也放心,外麵的東西自家賣的也不放心,所以不能收,不過,要是你肯賣方子的話,倒是可以考慮考慮。”
林二春早就準備好了策略:“我不是賣給你們,而是放在你們鋪子這裏賣,算是租你們的位置,我也不是白放,一個月給你三十文錢租位費,雖然不多,但是也就是幾隻壇子,半張桌子就放下了,不占地方,賣不出去這三十文就算白給的,如果賣出去了,我這樣的壇子,每賣一壇子我給你拿一成的價格當回扣,賣得多拿得多。”