世界那麼大，你去過琅勃拉邦嗎？
文化
作者：麼力昂
山路，行車經過20多小時的山路，傍晚，終於到達琅勃拉邦。這個時候最適合拍攝湄公河晚霞，體驗漁舟晚唱的意境，然後逛當地的市集。
印象琅勃拉邦
老撾古都琅勃拉邦是一個精致的古色古香的小山城，位於湄公河畔群山環抱的穀地，距離首都萬象大約有500多公裏，是老撾現存的最古老的一個城鎮，距今已有一千多年的曆史。琅勃拉邦亦名“鑾佛邦”，老撾上寮重鎮。首府處於南康江與湄公河彙合處，似“L”形半島，城市市區沿湄公河左岸延伸。十四世紀瀾滄王國在此建都，1975年前曾為國王駐地。
在1995年12月，琅勃拉邦被聯合國教科文組織列入世界曆史遺產名錄。也許是因為這裏民風純樸，自然生態保護完好，沒有過分商業化的人際關係，被公認為是東南亞傳統與殖民風格保存最為完好的城市，成為西方遊客追求的“世外桃源”。走進琅勃拉邦，也就走進了老撾的曆史。這裏曾經是老撾很多朝代的都城所在地，曆經瀾滄舞女國以及琅勃拉邦瀾滄王國，再到現在的老撾王國，國王的禦座均設立在此。今天，這座麵積不到10平方公裏的小城無疑已成為老撾曆史與文化的象征。比比皆是的古建築被寧靜的自然景色包圍著。整個城市被群山環繞，城市中鬱鬱蔥蔥的樹木依稀掩映著寺廟、佛塔還有平凡的住家，這一切都使琅勃拉邦的空氣中充滿了平和而又迷人的氣息。
琅勃拉邦是老撾佛教中心，居民篤信佛教，是名副其實的佛都。早上，到大皇宮後街在晨霧中觀“僧侶化齋”是當地的特色民俗，等待布施的信徒沿街排列，等各個寺廟的和尚十來個排著隊到來時，信徒便把糯米飯、粽子等食物依次獻給和尚們。化緣的和尚排成長長的隊列，黃色的袈裟，在太陽的照射下，映照出琅勃拉邦人對宗教的虔誠。
玩在琅勃拉邦
騎自行車遊覽琅勃拉邦是很流行的方式。ThSisavangvong街的很多旅館和商店都能夠租到自行車。在老城區參觀寺廟和其他的景點隻需半天時間就夠 了。想要出城遊玩的話也不會費勁：向南穿過PhousyMarket市場，然後進入山區就可以了（小心石頭道路會紮破車胎）。在經過了從會曬到這裏的兩天 船程，或是從南麵而來的漫漫無期的陸路顛簸之後，你肯定值得享受一次老撾式按摩或桑拿來犒勞自己一下。老撾紅十字會經營傳統的草藥桑拿和一小時的按摩，目的是為紅十字會的慈善活動籌款。湄公河按摩館有出色的老撾傳統全身按摩、精油護理和足底按摩服務，友善的員工訓練有素，樓上的空間燈光柔和， 還播放著舒緩的音樂。距市中心有幾公裏遠，就在WatManolom寺的對麵，盲人或身有殘疾的師傅為你進行的按摩絕對是力道十足的。
特色項目是在NamSeuang河漂流，一切全包，由導遊帶領，還有在琅勃拉邦附近的森林和村莊進行1到4天徒步遊的項目。你是不會錯過在主要大街上鋪天蓋地的TigerTrails廣告的。他們也經營類似的當地導遊帶領的全包式旅遊服務，不過跟上述機構的路線不同。如果你在報名之前 有什麼問題，可以給德國老板打電話谘詢。最後，當地人開辦的老撾青年旅行社經營南康河上的皮劃艇項目和在村莊過夜的徒步旅行，每人US$20。如果你對戶外旅行不感興趣的話，也組織市區古跡遊。
在南烏江的河口處就是帕烏最著名的岩洞了。石灰石峭壁上位置較低的兩個岩洞裏擺放了很多各式各樣的佛像， 這算是個墓地：用以處理那些不需要的雕像。如果你乘船遊覽，大多數渡船都會在沿途的小村莊停留。一個非常受歡迎的停留點就是BanXangHai村，船夫 都把它叫做“威士忌村”，這座現在被遊客們占據的村莊專門生產大壇的lao-lao酒。在王宮博物館下麵總會聚集著熱心的船夫拉生意。一到6至7小時、包括遊覽拉威士忌村的行程價格是每人US$5左右。你可以在旅館和旅行社報名。
考安西這個美麗的景點是一座寬廣的多層瀑布，瀑布從石灰石山峰傾瀉而下，注入下麵一係列清涼、翠綠色的水潭中。低層瀑布已經成為公園的一部分，公園內設有涼亭、野餐桌和飯攤。在瀑布的左邊有一條小道向上穿過一片森林，通往田園般的成第二層瀑布，這裏通常十分幽靜，隻有千 萬支蝴蝶與你為伍，而且還有一處可以遊泳的水潭。進入瀑布景區的門票是15000kip。帕烏的船夫經營往返於考安西的航線，每人US$5左右。然後你需 要花US$2搭乘tk-tk去位於另一頭的瀑布景區。體育愛好者也可以騎車去考安西。
吃在琅勃拉邦
琅勃拉邦擁有自己獨特的風味菜肴，可以考慮品嚐一下當地的特色，無論其名字聽起來多麼令你膽怯。當地人喜愛的jaewbawng是一種用辣椒和牛皮幹做成的口味濃厚的調味品。Awlam是由肉幹、 蘑菇、茄子和一種又苦又辣的根莖（有著苦味和辣味的根莖和草藥是琅勃拉邦烹飪的主要作料）熬成的湯。老撾啤酒最好的下酒菜就是khaipaen了，那是一種用調味油炸過的河草幹，再撒上芝麻，然後蘸著jaewbawng吃的食物。另一種美食就是琅勃拉邦特有的豆腐菜，叫做phaknam。琅勃拉邦沙拉是將phaknam、水煮蛋切片、西紅柿和洋蔥混合在一起做成的美味。要想節省費用的話，可以到ThKitsalat街與河畔之間的街，這裏到晚上對車輛關閉，並成為一個熱鬧的小吃夜市，有成排的小吃攤。你可以坐在戶外的木質長桌凳 上，品嚐琅勃拉邦的特色風味。沿著湄公河有許多河畔餐館，通常和街對麵的旅館同名。餐館都供應物美價廉的老撾菜肴，而且還有絕佳的落日景觀和張燈結彩的喜慶氣氛。
琅勃拉邦的咖啡館業正逐步改進，它們供應上好的咖啡、塞滿了奶酪和火腿的香脆法式長棍麵包，以及粘粘的餡餅，這一定會激起你對法式大餐的食欲。LeCaféBanVatSene咖啡館坐落在一幢修繕過的殖民地時代的華麗建築裏，裝飾著老撾古董和藤編家具，這裏有大量的報紙、意式 咖啡和老撾咖啡，很適合消磨時間，除此之外還有種類繁多的餡餅、三明治和比薩餅在吸引你。
JoMaBakeryCafé裏麵所有的一切都顯示出了他們的細心和周到；從外麵擺放的明黃色Vespa踏板 摩托車，到點菜和付帳程序。早餐的套餐包括咖啡（撒了肉桂的卡布其諾咖啡）或是果汁。午餐的菜單上有乳蛋餅、鬆餅、比薩餅、意大利麵、三明治和沙拉。在首都還有一家姐妹店。琅勃拉邦麵包房地理位置保證了這裏全天都生意興隆。服務雖然比較周到，可是作為一家麵包房咖啡館，我們品嚐的法式長棍麵包卻令人失望，有些不新鮮，還好，這裏的報紙、餡餅和街邊的餐桌多少彌補了一些不足 （你還能看出我們仍然對長棍麵包非常不滿意吧？）。不過其他每一個人好像還都吃得很開心。
Sisavangvong大街集中了所有的美食，老撾肉腸、牛肉粉及竹簍糯米飯等，推薦Three Elephants餐廳，免治豬肉烤茄子、蕉葉蒸魚和金菇豆腐湯及水果，配以一竹簍糯米飯，每人也就七八美元。不可不吃。ThSisavangvong街上有很多餐館都在爭相賺外國人的錢，在遠一點的地方，還是有一些 高檔一點，不過還能承受的就餐選擇。 TumTumCheungRestaurant&CookingSchool這個餐館兼烹飪學校以其出色的烹飪課程而聞名，這裏的老撾菜一流。從市中心往北走一小段路，就在寺旁邊一個寧靜的村內。這幢木質建築臨街開放，所以很適合享用午餐和晚餐。餐館坐落在主路旁，很適合觀看街上的人來人往，每到旺季，這裏就會聚集很多老外，這裏的服務生有時 會有些健忘，你可以從不隻一張餐桌上聽到這樣的問話：“嗯，還有糯米飯嗎？”不過等菜端上來時，你就會發現炒菜很美味，咖喱土豆雞豐盛而可口…… 還有糯米飯呢？絕對新鮮！著名的洪先生咖啡館，非常熱情的洪先生以其價格合理的老撾菜和泰國菜吸引了一批固定的食客，也有很多素菜可供選擇，還有烈性雞尾酒和一個讓人放鬆的電影播放室，洪先生知道背包客需要什麼。MalyLaoFood這裏美味的老撾菜值得你跋涉一番，他們的特色菜包括用水牛肉、鹿肉或魚肉做成的laap、 tomjaewpaa（辣味魚茄子湯）、kaengawm（很苦很辣的燉品）和加了檸檬草和生薑的魚或雞肉沙拉。餐館還有自釀的酒水，如果你還沒有品嚐過lao-lao的話，不妨來這裏試試看吧。Samsara的內部裝修和餐桌布置很時髦，甚至連菜單設計都很漂亮。盡管現代的印度支那菜肴可以幫你換一換老撾菜的口味，但是還沒有達到跟餐館的外表一樣高的標準，而且與價錢也不相符。