鮭魚d22
鮭魚富含Ω一3脂肪酸及多種多元不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素、鈉、鐵、二十二碳六烯酸(dha)、二十碳五烯酸(epa)等。
鮭魚不僅營養豐富，還能潤膚，防止皺紋產生。
老少皆宜，特別是對兒童、心血管疾病患者和腦力勞動者、應試學生更加有益。鮭魚每次60～80克；生食每次30克左右；鮭魚子醬每次約20克。
痛風、高血壓患者不宜食用鮭魚；糖尿病患者忌食鮭魚子醬。此外，新鮮鮭魚肉中有寄生蟲，要經過冷凍處理後再吃。
p141鯛魚d23
鯛魚含有豐富的優質蛋白質、脂肪及鉻、碘、鈣、鉀、鋅等礦物質元素。
鯛魚因其富含多種營養成分，不僅具有加速器官組織恢複正常功能的功效，還具有加強身體的熱量代謝的功效。中醫認為，加吉魚還具有補胃養脾、祛風、運食的功效。
一般人群都可食用，尤適於食欲不振、消化不良、產後氣血虛弱者食用。每次50～100克。早春時，吃鯛魚口感最佳。烹調鯛魚以清蒸、紅燜和製作生魚片為主。
痛風患者忌食。
鯔魚d24
鯔魚富含蛋白質、脂肪及各種礦物質和維生素。
鯔魚性平，味甘、成，具有補虛弱、健脾胃之功效。
營養不良、飲食不香、體質虛弱、脾胃氣虛之人適宜食用。
鯔魚性平，營養豐富，諸無所忌。
p142旗魚d25
旗魚中蛋白質、二十二碳六烯酸(dha)、二十碳五烯酸(epa)、鈣、鎂及維生素d等的營養成分含量極其豐富，魚油含量也很高。
旗魚具有祛寒除濕、補虛養氣、強身健體等功效，對治療腰酸腿痛，恢複精氣也有一定功效。旗魚還具有調節血壓、保護神經纖維、活化細胞等功效，可以補充腦力、預防老年癡呆症。
一般人群均可食用。每次食用50～100克即可。
幼兒、孕婦和哺乳期女性不宜多食。
鱈魚d26
鱈魚富含大量胰島素和魚油。
鱈魚的肉、骨、鰾、肝均可入藥，對於跌打損傷、腳氣、咯血、便秘、褥瘡、燒傷、外傷的創麵及**、子宮頸炎等有一定療效。鱈魚胰腺富含大量胰島素，對糖尿病也有一定的輔助功效。鱈魚的肝油品質較高，具有抑製結核杆菌、殺滅傳染性創傷中存在的細菌、迅速液化壞疽組織等功效。
老少皆宜。便秘、腳氣、咯血等患者宜多食。每次50～100克。
幼兒、處於生育年齡的女性、哺乳期女性應慎食。
p143黃魚d27
黃魚富含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、維生素bl、維生素b2、煙酸等。
黃魚具有益氣填精、健脾開胃、安神止痢之功效，可以有效治療頭暈、食欲不振、貧血、失眠及女性產後體虛等病症。
一般人群皆可食用，每次80～100克。患有貧血、頭暈及體虛等病症者更適宜食用。
患哮喘、過敏等病症者不宜食用；黃魚不能與中藥荊芥同食，也不可用牛、羊油煎炸。
白鯗d28
白鯗富含蛋白質、脂肪、維生素b-、維生素b：及各種礦物質等營養成分。
白鯗性平，味甘，具有開胃消食、健脾補虛之功效。
老少皆宜，食欲不振、病後產後體質虛弱、脾胃氣虛、食積腹脹、泄瀉下痢之人更加適宜食用。
白鯗營養豐富，滋養身體，補虛益精，諸無所忌。
p144魚鰾d29
魚鰾富含蛋白質及各種礦物質等營養成分。
魚鰾性平，味甘，具有補腎益精、滋養筋脈之功效。
患有食管癌、胃癌、腦震蕩後遺症、腎虧腰膝酸痛、痔瘡以及腎虛之人，滑精遺精、帶下、產後血暈等病症者適宜食用。