（8.2）
這天二順家有尊貴的客人要來，二順正發愁沒有好狗招待，小黑媽媽竟自闖進院裏來了，隻是二順已領教過那狗的厲害，不敢妄動，就想幹脆等城裏哥哥來了再說，大順殺狗得法，正好交他來接管。另幾個人還在上邊廊上往下看狗，外邊開來一輛車，正等著開院門，就是二順的大哥帶著城裏的客人來了。二順忙跑下去把它們從後院帶進屋去，說前頭關了一隻狗，正想著該怎麼殺好。
大順，大家叫他都叫王老師的，還牽了一條大狗來，係在了後院，他們也都上了樓，二順得意問說：大哥，你說怎麼一個吃法好。
大順看過就微笑點頭，對二順所選土狗很滿意。
小黑媽媽一看記了起來，不就是那個評委老師麼，有過一麵之緣的。他可沒認出小黑媽媽，因為他斯文有禮，大家對他印象都還好的，但仔細想來，能做得狗肉大賽的評委，那怎麼也得是個心狠之人。
二順又說：那個小的也是個母的，留著生崽，這個大的這會兒其實也有點舍不得吃呢，可是養也養不熟了，難得好土狗，正好哥哥又來指導，我們下午就擺一場狗肉宴，吃狗肉，賞梔子花，大哥說呢。
大順連著那城裏來的客人老趙、老董都鼓掌叫好，看著院裏兩顆大梔子樹，也是連聲陳讚。二順又想著還欠二貴三貴兄弟一頓狗肉席，就把二貴三貴也叫來，恰值大貴也還在，也來了。大貴站在樓上往下觀望，小黑媽媽一看又記了起來，那不就是城裏幹媽的幹爸麼，真按著輩分它還得管他叫聲幹姥爺呢，那大貴還指著俊秀說：我家三媳婦也養過這麼一隻狗，她還當是不拉多，也很聰明，後來也不知道怎麼走丟了，難過了好幾天。
大貴當然認不出小黑媽媽了，小黑媽媽猛聽到幹媽的消息還心裏一動，不管怎麼講，她都是疼愛過自己的人，它總是心懷感激，盼望她日子早些過好，要不轉正，要不獨立。
二順猶嫌不夠熱鬧，又叫了有七八個人，準備在兩棵樹旁各擺一桌，沒事的人接了通知就過來了，也都上來看看接下來要吃掉的狗究竟是怎樣一條好狗，二順得意指著外麵路上的小串串說：你們平日吃到的都是那種，今天才叫你們見識一下正宗土狗。
又一會兒，特從韓家溝請來的大善師傅也來了，專來負責殺狗烹任。大善師傅也在樓上看了一眼，誇了一聲好狗，就問：綁都還沒綁起來，要我怎麼殺。
二順唬說：這狗太厲害，沒人綁得下來，就等你的。
就把脖子上刮痕給他看，又掀開上衣把身上刮痕也給他看：還虧得它嘴下留情。
二貴一邊笑說：狗日的，那你還不念它一點恩情，我也是它嘴下留下一條命的，不打不相識，上次跟它打了一架，我這會兒也有點舍不得吃它了，我們就把外邊那串串抓來吃吃好了。
其餘幾個也都是嗜好狗肉之人，又沒跟小黑媽媽有過交情，越是這麼說，他們越是要吃得緊。
大善正想該怎麼收拾那狗，又見曾經的評委老師也在場，就問：不知道老師有什麼指教。
大順就看著大家說：你們平日吃狗，都隻看到狗肉端上桌來那最後一道，這其實是有欠缺的，對真正喜歡狗肉的人來說，那就是整個烹製的過程也無不藝術，當那香味蓋不住的從煮鍋裏蒸騰而出，你就已經心懷大悅了。
眾人一聽就鼓起來掌來，高呼大順老師，說：那就讓我們見識一番，正好又有大師傅在，又有專家老師，你們一個烹飪一個解說，惟其如此，才不辜負給我們吃到肚裏的狗肉，既吃得熱鬧，又吃出門道。
二順跟著就說：我才沒對大家說，這大善師傅就是才拿了韓家溝大賽冠軍的。
大順笑說：他名字叫大善，你們千萬不要以為是他心地慈善，這個大善是指他做的狗肉大大的善，大大的好啊。
說著轉過來問大善師傅：不知道大師傅今天要怎樣來殺狗？
大善師傅度量大順老師已經有了主意，就隻看著小黑媽媽故作猶豫。
大順就對眾人說：大善師傅平日最擅長的是生製技術，是生煮、生剝，但今天有眾位觀看，未免顯得我們人性過於殘忍，今天大家又都以賞花之名赴宴，場麵實在也不宜過於血腥。
眾人問：難道大順老師你有好辦法麼？