就在這些土包子們驚歎不已這些豐盛的冷菜時，貴賓室的大門再次打開，一溜五個人端著五個盤子，每個盤子上都擺著幾碗白酒，這是大明最有名的茅台酒，楊林為這次宴會下足了本錢。
茅台酒主要是用小麥製曲，經八次發酵，貯存二三年後方可出廠的。它的獨特感官指標是：酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉澱，酒香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經久不散。茅台酒一上，先給人一種莫名的激動，隨之便是奇香溢滿室，異芳舉座驚。聞香之後，再蕩香入杯，細觀其色，微黃顯透明，純淨無沉澱。舉杯輕搖，對著日光或月光，則可看到細細的酒花沿杯而生，又複歸於滅。有人將其歸納為開封驗其真、蕩香觀其色、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲。
這些土包子客人從來沒有見到過這樣的美味食物，這樣香醇的美酒。現在他們的眼睛已經不再盯著楊林了，一個個都是盯著佳肴、美酒，甚至敵視的看著旁邊的鄰居，大有一種我全包了的想法，至於什麼氣質、風度、身份，那都成了狗屁。
楊林看著這幫流著口水的家夥，知道自己的初步目標達到了，也不再吊這些人的胃口了，隻是大喝一聲：“開吃。”
風卷殘雲一般的宴會就此開始，涼菜肯定是不夠吃的，接下來就是更加美味的熱菜開始了，麻婆豆腐、宮保雞丁、辣子雞丁、水煮肉片、東波肘子、幹煸肉絲、糖醋鯉魚等等二十道地地道道的中國各地名吃，看看這些色香味俱全的大餐，這些土包子們眼色都直了，也不顧別人看自己的眼神，一個個拿著早就準備好的筷子、勺子、叉子、刀子等東西方混合的餐具，吃得滿嘴流油，大汗淋漓。
按照楊林的吩咐，這些被請來的客人分成兩桌，因為有著不同信仰的人在飲食上有不同的習慣，但是這些習慣於滿世界奔波的商人們是不太在乎這些忌諱的，否則有時候隻能餓死。很快的兩個大桌子的人開始互相走動，就像在中國後世的酒局一樣，你敬我一杯，我陪他一碗那樣喝起來，大家變得非常興奮。
剛開始的幾壇茅台酒肯定是不夠，楊林一揮手，侍從們馬上就又抬出來幾壇。高度數的茅台酒非常夠味道，尤其是多年的陳釀，然這些家夥們一個個喝的暢快淋漓，宴會的氣氛越來越熱烈。
到了宴會高潮時刻，楊林吩咐廚師們將一隻鮮嫩的小肥羊抬了上來。本來烤肥羊就是遊牧民族的最愛，他們烤羊的水平也非常高，但是他們沒有齊全的調料，尤其是從非洲、東南亞等地生產的那些香料，就算是偶爾得到一些，也不舍得拿出來分享，更不舍得大量使用，隻是稍具味道而已。楊林卻是將各種香料準備的非常充足，而且將京城最好的廚師做菜的配方都拿出來了，所以這隻烤羊的味道要比他們做出來的味道要好吃百倍。酒宴正酣，主客俱歡，大家一個個稱兄道弟，將中餐的風采、習慣徹底的發揮出來，讓剛開始還有些拘束，甚至警惕心裏的人完全失去了戒心。
在這個時候，冷靜的楊林才開始有機會觀察這些客人們的表情。北歐的那幾個人，純粹就是吃貨，看不出他們有什麼想法，都是吃的醉醺醺的，勾肩搭背的還在喝，一幅吃貨的表情，就像是純粹的商人赴宴一般，不過楊林可一點不敢小瞧他們，這些人不僅僅是一般的皮貨商人，也許他們還是某個國家的商業間諜，甚至情報頭子，善於偽裝正是這些人的看家本領，尤其是真正的沙俄間諜，偽裝水平更高。
還有幾個看起來像是韃靼人的，他們還在互相叫著勁拚酒，看起來誰也不服誰，都喝的找不到嘴了，仍然大呼小叫著，你一杯，我一杯的比試著酒量，誰也不服誰，看起來是打算喝倒下最後一個人才算為止，並沒有什麼特別的表現。