伍子安抱著貓進屋，原本老神在在的彭老頭一見伍子安抱著那隻雪裏拖槍，眼珠都快掉下來了，半晌才說道：“這隻貓兒從來不跟生人親近，跑得又快，更是極善偽裝，平時我都隻能遠遠碰上一兩次，你是怎麼抓到的？”
伍子安道：“我可沒抓它，是它主動往我身上湊的。”
彭老頭嘖嘖稱奇：“自從衛紅那丫頭出嫁之後，這貓就沒再和別人親過。就算是跟小葉，它也沒有這麼親。”
伍子安撫了撫雪裏拖槍，說道：“現在您老人家可以給我們做飯了吧。”
彭老頭道：“行，就讓你們開開眼，見識一下什麼是古法做飯。”
伍子安和薑九兒對望一眼，目光之中都充滿了興奮之色，薑九兒興奮的是，彭老頭那麼大的架子，估計一定有真本事，作為一個追求極致美食的饕客，她不僅對美食的味道很感興趣，而且對於美食的做法，美食的曆史文化也有著濃厚的興趣。伍子安之所以興奮，是因為古法做飯已經在將來的那個時代消失了，伍子安小時候還吃過炊出來的飯，但是隨著電飯鍋的使用，米飯便再也難以顆粒分明，永遠都是一坨一坨的了，而且就算伍子安小時候吃過的炊飯，也不能完全算是古法做飯，古法做飯的工序很講究，用米用水用火都有說法。伍子安很小的時候就聽說，在伍子安老家的農村，一個會做飯的媳婦，在一個大家族當中的地位都會很高。這裏說的會做飯，就像彭老頭這樣，是光會做米飯，而不需要會燒什麼菜。
隻見彭老頭轉身進屋，再出來時已經是赤條條的了，隻穿了一條兜襠褲，身上一道道排骨清晰可見，讓人看著都覺得冷。
彭老頭卻不以為意，說道：“小子，今天你出了三道我答不上來的題，所以你有眼福了，跟我來。”
薑九兒也想跟著伍子安一起進去，彭老頭卻擺了擺手道：“廚房重地，女人不得入內。”
這句話氣得薑九兒牙癢癢，本來還想看看什麼叫古法炊飯，結果被老頭來了一句女人不得入內，要知道薑九兒在家可是八葉一枝花，家裏誰都得寵著她，從來都是她欺負家裏的男丁，有一次她欺負一個小哥哥欺負得苦了，小哥哥哭著說：“等你以後嫁個欺負你的男人，看你怎麼辦。”
她卻洋洋得意：“誰叫你是男孩，在薑家不值錢呢。”
聽她說完這話，小哥哥恨恨地道：“你遲早會得報應的。”
結果小哥哥的話終於靈驗了，薑九兒現在被性別歧視了。
薑九兒悻悻地在那等著，伍子安看了她一眼，笑道：“等我看完了告訴你。”
***
彭老頭的後屋，便是廚房，這廚房修得十分氣派，屋子舉架很高，在屋子的正當中，砌著一個大灶，這大灶足有三米見方，甚是壯觀，當中一口大鍋，黑得起亮，明顯是生鐵鑄成，在灶後，堆著一大堆稻草，俱被紮成麻花狀的小捆，灶邊有一口大水缸，水缸上浮著一隻碩大的葫蘆瓢，水缸側麵貼著一張紅紙，那紅紙上寫著蒼虯的四個大字：清水滿缸。看得出這四個字是“樹梢掛蛇”，學的是黃山穀的書法。與水缸對應的是一邊的一隻米缸，上麵也寫著四個字；“白米如山”，這四個字卻是隸書，有鍾繇之風。
彭老頭從米缸裏舀出一鬥米來，倒進木桶裏，然後從水缸裏舀了水來淘米，他淘米的速度很快，似乎米和水加起來這麼大的重量在他手中不值一提，來回淘了三遍，彭老頭將米倒進鍋裏，加了三瓢水，然後便轉到灶台後燒火了。
燒火的時候，彭老頭才跟伍子安說了第一句話：“小子，看清楚了沒有？”
伍子安道：“老爺子你速度太快，我隻看了個大概。”
“你說說。”
“我看到你放進鍋裏的水米比是一米六水，”伍子安道，“確切說應該是比六略多，我說得可對？”
“好，有點眼力見兒。”彭老頭讚道，又往鍋裏添了一把火，頗為得意地道，“做飯難吃，那叫米飯，做飯好吃才叫飯，做得極好，那叫銀飯，做到頂好，那叫津泉。”
津泉？伍子安再次聽到了這個詞，不由一愣道：“老爺子，你也知道津泉？”
“這有什麼稀奇的，我不但知道，而且還嚐過呢。”彭老頭說著咂了咂嘴。
“你嚐的是什麼？”
“清腸稻。”彭老頭說著，突然歎了口氣，“那才叫王八吃大麥呢。”
“何出此言？”
彭老頭接著講起了自己的往事，原來彭老頭年輕的時候，並不喜歡做飯，甚至從來沒做過飯。偶然的一次，他吃到了清腸稻，但隻是生吃，雖然隻是生吃，卻給彭老頭以極大的刺激，他第一次感覺到世上還有如此美味，真的會讓人感覺到十年不想吃東西。接下來的三年，彭老頭忍受著每天吃東西都像嚼蠟的感覺，生活也變得毫無滋味，終於有一天彭老頭頓悟了，覺得自己需要通過不斷地修習做飯的手藝，最終能做出清腸稻的味道來，從那天開始，彭老頭便開始了做飯之旅，在無數次的修行實驗裏，彭老頭終於把自己的技藝提高到能做出與生吃清腸稻接近的滋味。