刷牙：飯前還是飯後？
七晴六雨
刷牙是保持口腔衛生的好習慣，是保持牙齒健康的重要手段。刷牙看似簡單，仔細一想卻覺得問題不少。最經典的一個，到底應該是起床後就刷牙，還是早飯後再刷牙？要想回答這個問題，首先得了解一些牙齒的知識。
用來撕咬、咀嚼的牙齒，容易遭受細菌的困擾。它們會形成牙菌斑，牢固地占據在牙齒表麵上。如果不及時清除牙菌斑，便可能導致齲齒或牙周病，這不僅損壞牙齒基本功能，還會引起口臭等不雅。關鍵之處是，漱口或咀嚼口香糖，壓根無法清除它們，隻有靠機械摩擦——也就是用牙刷來反複刷洗。
按照美國牙科協會的建議，成人每日應至少刷牙兩次，分別是睡前與晨起。大部分人的刷牙習慣，也正是這個節奏。試想一下，如果睡前不刷牙，牙菌斑便會安然享受一個整夜的繁衍時間，進而在次日晨起時達到數量的高峰。因此，睡前刷牙的目的在於，盡可能減少留在口腔牙齒表麵的牙菌斑，不給他們生的希望。晨起後的刷牙，則是盡快清除繁殖了一整夜的細菌。
總之，刷牙就是利用牙膏裏的摩擦劑，在牙齒表麵反複摩擦，起到清除牙菌斑的作用。從這個意義上說，刷牙是與牙菌斑“鬥智鬥勇”的過程。在白天的時光裏，人們依然進食、喝水、漱口，也無法完全避免牙菌斑的繁衍。那麼，在一頓正餐前後，是否應該刷牙呢？
第一，對早餐而言，最好是餐前刷牙。對午晚餐而言，沒有必要餐前刷牙。餐前刷牙，也就是晨起後刷牙，主要是清除睡眠時滋生繁衍的細菌。如果正餐間沒有進食零食、水果的習慣，就無需過於積極的午晚餐前刷牙。
第二，條件允許的話，每頓餐後均應刷牙。原因在於，餐後刷牙能及時清除口腔內食物殘渣，減少牙菌斑的“食物來源”，更是直接對牙菌斑的破壞。不過，如果正餐裏的產酸食物較多的話，如橙汁、高糖食物及碳酸飲料等，飯後刷牙應至少延遲30分鍾。此外，飲用碳酸飲料時使用吸管，可減少牙齒與飲料的接觸時間，減少對牙釉質的破壞。
理由在於，食物產生的酸性成分，會降低口腔內pH值，進而使牙釉質變軟。因此，飯後立刻刷牙會使本就變軟的牙釉質受到進一步損害。正確的做法是，飯後可使用弱堿性的漱口水，使口腔環境偏中性。
知道了何時刷牙，更應了解如何刷牙。目前，大多推薦偏軟型刷毛的牙刷。過硬的刷毛，清除牙菌斑“很給力”，也不可避免地對牙釉質損傷過大。正確的刷牙方式，則顯得更為重要。簡單點說，刷牙絕非每天晨起、晚睡的例行公事，而是一項重要衛生工作。
按照美國牙科協會的推薦，人們應該選擇巴氏刷牙法。這種方法又稱作齦溝清掃法或水平顫動法，能有效清除牙齦邊緣及齦溝內的牙菌斑。其具體做法是，使牙刷與牙齒呈45度角，並將刷毛指向牙根。然後，按壓牙刷使刷毛進入牙齒與牙齦交界區域。如此以來，部分刷毛進入齦溝，部分鋪在牙齦邊緣上，還能進入相鄰的牙間隙中。輕柔用力，將牙刷頭在此位置上進行短距離的顫抖（10次，每次移動1毫米，每次刷2至3顆牙齒）。如此反複交替，直至將所有牙齒刷完。
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