隻見李墨陽好像一切都在按照程序進行一般,揮舞著菜刀,把薑、蒜切片,幹辣椒掰成小段。
魚片中倒入一個蛋清,加鹽、料酒、澱粉抓勻後醃製十分鍾。黃豆芽掐根部,洗淨備用,黃豆芽入加入少許鹽的清水中煮至軟、至熟撈出。鋪在裝水煮魚的容器底部。
鍋置火上倒入油,下花椒慢炸約兩分鍾。倒入幹辣椒和豆瓣醬,炒出香味和紅油。
待辣椒變色,撈出一半的花椒、辣椒待用;將蒜片和薑倒入鍋中,炒出香味。倒入魚頭、尾、魚骨炒勻。加入適量熱水,沒過魚。
水沸後,將魚片一片片放入鍋中,並用筷子輕輕攪散,煮到魚片變色至熟。
李墨陽將鍋中的魚片、魚湯倒入鋪好豆芽的碗中。將事先盛出的花椒、辣椒鋪於碗中,淋入熱油。
一道麻辣鮮香油汪汪的水煮魚大功告成,前後也就花了十多分鍾。
接著又是刷鍋,沒辦法,唐雨晴家就一個炒鍋,要不然同時出鍋的應該還有那道蒜蓉空心菜。
五分鍾後,米飯也熟了。唐雨晴和李墨陽坐在餐桌前,開始吃晚飯。
看到眼前讓人垂涎欲滴的水煮魚,唐雨晴禁不住食指大動,唐雨晴抬頭看看正笑眯眯盯著她的李墨陽,米飯的香味,還有水煮魚的香味,一種家的感覺油然而生,唐雨晴的眼圈慢慢開始泛紅。
“哦對了,我還有一瓶紅酒,今天喝一點,算是慶祝咱們姐弟倆團聚。”
唐雨晴為了掩飾自己差點掉淚,急忙站起來,去廚房的櫥櫃裏翻動找那瓶放了兩年的紅酒。
她站在廚房裏,稍微平靜了一下情緒,拿著紅酒和兩個杯子回到餐桌。
“幹杯,謝謝你陽仔,今天讓我在這裏找到了家的感覺。”唐雨晴舉杯和李墨陽碰了一下,兩人喝了一口酒,拿起筷子就要開吃。
“先別吃。”唐雨晴大叫一聲,李墨陽一哆嗦,尼瑪表姐元秋大神再次附體啊。
“咋了?”李墨陽筷子停在半空。
“拍照發微信。”唐雨晴拿出愛瘋死一頓猛拍,各種角度,找了兩張色型俱佳的,寫了一句話“有人做飯的日子真好!”發了出去。
兩秒鍾不到,滴滴聲響起。
唐雨晴抓起來一看,三個讚,五個留言。
“對影成三人?”
“恭喜老板脫單!”
“這麼快就住到一起了?”
“我也要吃!”
“哇,哪個飯店?”
唐雨晴得意地把手機放在桌上,抓起筷子:“開動!”
“拍飯族!”李墨陽回過味來。
李墨陽餓得不行,唐雨晴饞得要命。唐雨晴是實在忍不住水煮魚的香氣,李墨陽呢,是真的餓了,走了一上午來找唐雨晴的家,中午吃了一碗清湯麵條,下午送了一桶水,傍晚去報仇,能不餓嗎?人家還是小弟弟呢,正是長身體的時候哎。
太棒了,嫩滑的魚片,脆嫩恰到好處的黃豆芽,甚至那道蒜蓉空心菜都那樣的爽口,自己也偶爾和同事出去吃水煮魚,李墨陽做的水煮魚比那些飯店做的好吃了千倍,唐雨晴想到這裏,禁不住抬頭再看看這個小表弟。
或許是被菜打動了內心,也許是這家一般的感覺,眼前的小陽仔竟然讓唐雨晴一陣心動。