一支煙裏有什麼？
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作者：所超
眾所周知，吸煙有害健康，但一支普通的卷煙到底是由哪些物質組成的呢？其中什麼物質會危害我們的健康？這些有害物質從何處來，對人體有哪些具體的損傷呢？對於普通大眾來說，這些問題恐怕很難回答。本文就將帶你一起剖析煙草，揭開“一支煙”裏的秘密。
煙草“原罪”：未點燃的煙草
煙草是一種一年生草本植物，屬於茄目茄科煙草屬，煙草屬大約有60多種植物，但真正用於製造卷煙和煙絲的，基本隻有紅花煙草和黃花煙草。煙草內含有諸多化學成分，主要包括：碳水化合物、含氮化合物、有機酸、苷及多酚、脂肪、灰分等。其中，含氮化合物和苷類是使人上癮並產生香氣的主要成分。煙草中的含氮化合物主要包括蛋白質、氨基酸和煙草生物堿。而煙草生物堿是煙草有別於其他植物的主要標誌，不含煙草生物堿的煙草屬植物一般不能稱為煙草。
煙草生物堿以煙堿為主要成分，煙堿即尼古丁，約占全部煙草生物堿的95%以上。煙草之所以能成為人類最普遍的嗜好品也主要是煙堿的存在。當吸食煙草時，部分煙堿進入煙氣，被人體器官吸收，適量吸入會使人感到興奮，但吸入過量會引起頭痛、嘔吐等中毒症狀，煙堿對心髒也有毒害。吸煙者的機體雖然逐漸習慣這種毒性刺激，但仍可能引起慢性中毒。
苷是煙草中一種由多糖與酚類組成的化合物。苷類性質都不穩定，易被催化分解。當煙葉成熟之後，或在幹製、發酵過程中，由於酶催化的結果，煙葉中的苷類物質會發生分解，其分解產物往往具有令人快慰的香氣。因此，苷類物質被認為是產生煙草芳香氣味的重要物
質之一。
煙氣“魅影”：點燃之後的卷煙
吸煙的過程會產生煙氣，煙氣在煙草製品點燃時形成，它由複雜的有機物、煙草、各種添加劑、紙和濾嘴，在高溫作用下產生。卷煙在燃吸過程中，其中心的溫度高達800～900攝氏度，由於燃燒引起的幹餾作用、氧化分解等化學作用，煙草中各種化學成分都發生了不同程度的變化，有的成分被破壞，有的則合成了新物質。
一支煙燃燒後可產生7000多種化學成分，其中氣態物質占煙氣總量的92%，顆粒狀物質占8%。氣態物質中主要是氮氣（58%）和氧氣（12%），其餘為一氧化碳、二氧化碳、一氧化氮、二氧化氮、氨、氰化氫以及揮發性烯烴、醇、醛、酮和煙堿類等物質。顆粒狀物質中包括煙草生物堿、焦油以及70多種金屬和放射性元素。焦油是不揮發性N-亞硝胺、芳香族胺、鏈烯、苯、萘、多環芳烴、N-雜環烴、酚等物質總的濃縮物。在數千種的煙氣成分中，對人體健康最有害的主要是尼古丁、焦油、一氧化碳、醛類等物質。
每支卷煙中大約含有尼古丁1.5毫克，對一個成年人來說尼古丁的致死量為40～60毫克。尼古丁主要通過吸煙進入人體，90%經肺吸收，很快進入血液，僅7.5秒即可到達大腦，其作用快於靜脈注射。尼古丁是一種易揮發、堿性較強的液體，具有刺激的煙臭味，是一種神經毒素和劇毒物質，是吸煙成癮的決定因素，其作用相當於鴉片中的嗎啡和可卡因。尼古丁在人體內無累積性，吸煙後2小時，人通過呼吸和汗腺將大部分的尼古丁排除。但長期吸煙，身體會習慣血液內存在一定濃度尼古丁的狀態。尼古丁對中樞神經係統和植物神經係統均產生作用，低劑量時產生興奮作用，高劑量時則產生抑製和麻痹作用。它易導致動脈硬化、血栓嚴重時可導致大腦功能損傷。尼古丁可刺激交感神經節、副交感神經節和腎上腺，使心肌和其他組織釋放出強的刺激物——兒茶酚胺，從而使心率加速，血壓升高，心髒負荷加重，促使冠心病發作。
煙焦油俗稱煙油子，它是抽吸卷煙時煙草的燃燒、熱解、幹餾和蒸餾產生富集的高溫氣體混合物。焦油是威脅人體健康的重要禍首之一，其中含有誘發癌症的物質，這些物質中最主要的成分是稠環芳烴化合物、酚及芳香類化合物。稠環芳烴中具有強力致癌作用的物質是苯並芘。苯並芘是一種常見的高活性間接致癌物。它被釋放到大氣中與各種類型微粒所形成的氣溶膠結合在一起，形成的新微粒在8微米以下的可吸入塵粒中，吸入肺部的比率較高，經呼吸道吸入肺部，侵入肺泡甚至血液，導致肺癌和心血管疾病。