患者飲食的忌與宜
聚焦
糖尿病患者少喝粥
一般來說，病情嚴重的糖尿病患者，主治醫生會根據身高、體重等算出熱量，安排專門的營養餐。這種情況下，一般不要送飯為好。對於病情穩定的糖尿病人，去探望時最好少送粥，很多家屬喜歡熬各式各樣的粥送給糖尿病人吃，還在粥裏加豆類、堅果、幹果等等，其實，這些粥糖尿病人都不宜多喝，特別是當早餐。因為粥消化快，會立即升高血糖。
不給腎病患者做雞蛋湯
給腎病患者做飯時，要少做雞蛋類的食物如雞蛋湯等，因為吃雞蛋過多，可使體內尿素增多，導致腎炎病情加重。腎病患者一般會出現眼瞼、麵部、下肢水腫，這時可送加玉米須一起煮的白鯽魚湯，時間不能太長（控製在1個小時內），因為煮太久湯內的蛋白質含量升高，這樣會成為腎病患者的負擔。
肝病患者多吃綠葉菜和粥
肝病患者的飯食應多一些綠葉蔬菜，烹炒時記得急火快炒。另外，像雞湯、豬肚湯都是不宜喝的。病情穩定後可以多進食蛋白質含量高的雞肉、魚、牛奶及豆製品食物。與糖尿病人不同的是，這類病人應多喝粥，可選枸杞山藥粥，有養陰柔肝的作用。
給中風患者做肉應剁碎
中風恢複期和後遺症期的病人，飲食不宜太滋補，家屬在給病人做肉食時，應將魚肉或瘦肉等摻在蔬菜中一起剁碎然後煲湯飲用。別送水煮的食物，如水煮魚、水煮肉片等，因為這些食物易引發便秘，對中風病人康複不利。
心髒病患者飲食要清淡
水果、蔬菜、蜂蜜和瘦肉等是心髒病患者良好的副食。心髒病患者飲食在數量上要少量多餐，不可暴飲暴食，避免過飽，因為胃體膨大和腹脹能抬高橫膈，影響心髒的活動。在味道上則要求清淡。尤其心功能不好的人，胃腸往往淤血，消化吸收能力較差，多吃油脂，就會加重胃腸的負擔，影響食欲；應少吃或不吃鹽，鹽中的鈉離子能使身體裏的水分積存，不易排出，增加了血量，加重心髒負擔，並引起水腫。如果病人食欲差，食量少，或正在服利尿藥、尿量增加的，那就不必對鹽限製過嚴。另外，水果含有較豐富的維生素，每天應適當吃些，但也不宜大量吃。如心功能太差，還要限製一定水分。