一、利潤的構成
利潤是指企業在一定會計期間的經營成果。利潤包括收入減去費用後的淨額、直接計入當期利潤的利得和損失等。
直接計入當期利潤的利得和損失，是指應當計入當期損益、會導致所有者權益發生增減變動的、與所有者投入資本或者向所有者分配利潤無關的利得或者損失。
利潤相關計算公式如下：
（一）營業利潤
營業利潤=營業收入-營業成本-營業稅金及附加-銷售費用-管理費用-
財務費用-資產減值損失+公允價值變動收益（-公允價值變動損失）+
投資收益（-投資損失）
其中，營業收入是指企業經營業務所確認的收入總額，包括主營業務收入和其他業務收入。
營業成本是指企業經營業務所發生的實際成本總額，包括主營業務成本和其他業務成本。
資產減值損失是指企業計提各項資產減值準備所形成的損失。
公允價值變動收益（或損失）是指企業交易性金融資產等公允價值變動形成的應計入當期損益的利得（或損失）。
投資收益（或損失）是指企業以各種方式對外投資所取得的收益（或發生的損失）。
（二）利潤總額
利潤總額=營業利潤+營業外收入-營業外支出
其中，營業外收入是指企業發生的與其日常活動無直接關係的各項利得。
營業外支出是指企業發生的與其日常活動無直接關係的各項損失。
（三）淨利潤
淨利潤=利潤總額-所得稅費用
其中，所得稅費用是指企業確認的應從當期利潤總額中扣除的所得稅費用。
二、營業外收入和營業外支出的核算
（一）營業外收入
1.營業外收入核算的內容
營業外收入是指企業發生的與其日常活動無直接關係的各項利得。營業外收入並不是企業經營資金耗費所產生的，不需要企業付出代價，實際上是經濟利益的流入，不可能也不需要與有關的費用進行配比。營業外收入主要包括非流動資產處置利得、盤盈利得、罰沒利得、捐贈利得、與收益相關的政府補助、確實無法支付而按規定程序經批準後轉作營業外收入的應收款項等。
非流動資產處置利得包括固定資產處置利得和無形資產出售利得。固定資產處置利得，指企業出售固定資產所取得價款或報廢固定資產的材料價值和變價收入等，扣除處置固定資產的賬麵價值、清理費用、處置相關稅費後的淨收益；無形資產出售利得，是指企業出售無形資產所取得價款，扣除出售無形資產的賬麵價值、出售相關稅費後的淨收益。
盤盈利得，主要指對於現金等清查盤點中盤盈的現金等，報經批準後計入營業外收入的金額。
罰沒利得，指企業取得的各項罰款，在彌補對違反合同或協議而造成的經濟損失後的罰款淨收益。
捐贈利得，指企業接受捐贈產生的利得。
政府補助，指企業從政府的無償取得貨幣性資產或非貨幣性資產，但不包括政府作為企業所有者投入的資本。政府補助的主要形式有：財政撥款、財政貼息、稅收返還及無償劃撥非貨幣性資產等。政府補助分為與資產相關的政府補助和與收益相關的政府補助。與收益相關的政府補助，用於補償企業以後期間的相關費用或損失的，取得時確認為遞延收益，並在確認相關費用的期間，計入營業外收入；用於補償企業已經發生的相關費用或損失的，取得時直接計入營業外收入。
2.營業外收入的會計處理
企業應通過“營業外收入”科目，核算營業外收入的取得及結轉情況。該科目貸方登記企業確認的各項營業外收入，借方登記期末結轉入“本年利潤”科目的營業外收入。結轉後該科目應無餘額。該科目應按照營業外收入的項目進行明細核算。
企業確認營業外收入，借記“固定資產清理”、“銀行存款”、“庫存現金”、“應付賬款”等科目，貸記“營業外收入”科目。期末，應將“營業外收入”科目餘額轉入“本年利潤”科目，借記“營業外收入”科目，貸記“本年利潤”科目。
【例12.26】某企業將報廢固定資產的清理淨收益18000元轉作營業外收入。會計分錄如下：
借：固定資產清理18000
貸：營業外收入18000
【例12.27】甲公司2009年12月申請某國家級研發補貼。申報書中有關內容如下：本公司2009年1月啟動數字印刷技術開發項目，預計總投資360萬元、為期3年，已投入資金120萬元。項目還需新增投資240萬元（其中，購置固定資產80萬元、場地租賃費40萬元、人員費100萬元、市場營銷20萬元），計劃自籌資金120萬元、申請財政撥款120萬元。
2010年1月1日，主管部門批準了該公司的申報，簽訂補貼協議規定：批準甲公司補貼申請，共補貼款項120萬元，分兩次撥付。合同簽訂日撥付60萬元，結項驗收時支付60萬元。甲公司的賬務處理如下：
（1）2010年1月1日，實際收到撥款60萬元。
借：銀行存款600000
貸：遞延收益600000
（2）2010年1月1日至2012年1月1日，每個資產負債表日，分配遞延收益（假設按年分配）。
借：遞延收益300000
貸：營業外收入300000
（3）2012年項目完工並通過驗收，於5月1日實際收到撥付款60萬元。
借：銀行存款600000
貸：營業外收入600000
【例12.28】某企業本期營業外收入總額為80000元，期末結轉本年利潤。會計分錄如下：
借：營業外收入80000
貸：本年利潤80000
（二）營業外支出
1.營業外支出核算的內容
營業外支出是指企業發生的與其日常活動無直接關係的各項損失，主要包括非流動資產處置損失、盤虧損失、罰款支出、捐贈支出、非常損失等。