2.促銷策略的內容
促銷是一個溝通過程，在具體設計促銷策略時，應從以下方麵著手：
（1）選擇促銷對象。酒店在開展每一次促銷活動時，首先要明確促銷的對象是誰，是中間商還是賓客？這些對象分布在哪兒？其購買行為、心理活動等有何特點？針對具體的促銷對象來設計具體的促銷內容。
（2）選擇促銷目標。促銷目標指通過促銷活動要解決的問題，促銷目標通常由淺到深分三個層次：
①認識上的問題。通過促銷，讓賓客知曉、了解酒店的產品。
②感覺上的問題。通過促銷，讓賓客對酒店的產品產生好感，產生好的評價。
③行動上的問題。通過促銷，讓賓客采取購買行為，促進酒店產品銷售。
根據需要解決的問題確定具體促銷目標，如增加市場銷售額、發展新賓客、提高知名度、塑造公眾的品牌意識、激勵賓客重複購買、尋求有關機構的理解和支持等，然後根據選定的細目標，對各種促銷因素作適當的組合。
（3）選擇促銷設計方案。酒店要合理選擇促銷設計方案，確保信息傳遞的有效性。選擇促銷設計方案應注意以下方麵：
①主題鮮明清晰。確定促銷主題，確定采用何種文字語言、何種象征物來表達、突出主題。
②形式恰當醒目。確定信息表達所采用的符號和編排方式，以圖片為主、文字為主還是兩者結合。確定圖片和文字的比例、版式，確定采用哪種字體、字型。
③結構有序合理。確定信息內容敘述和表達的邏輯結構，如采用哪種信息表達方式，是訴諸情感還是訴諸理智，是先抑後揚、先揚後抑還是隻揚不抑。
④信息源真實可信。確定權威度高、可信度高的傳播者來散發信息的主要內容。
（4）選擇信息溝通渠道。指采用何種渠道來傳遞信息，是大眾傳播渠道？還是人際溝通渠道？或是酒店內部溝通渠道？以及如何做好這些信息渠道的有機組合，使之揚長避短，提高傳播效率。
（5）建立促銷預算。指根據酒店經營現狀、產品特點、流動資金狀況、目標賓客和競爭者情況等因素製定促銷費用預算，常采用的方法有：
①目標導向法。根據具體的促銷目標來確定所需費用。
②競爭對抗法。根據競爭對手的促銷費用情況確定所需費用。
③銷售比例法。根據酒店曆年的營業收入或利潤按比例安排促銷費用。
（6）確定促銷組合方式。指決定各種促銷方式如廣告活動、人員促銷、直接郵寄、形象促銷等方式的主輔關係和配合方式，並根據國家的有關法律和法規，確定每次促銷活動的活動規則，確保促銷活動的嚴肅性和合法性。
（7）衡量促銷結果。指按照先前確定的促銷目標，比較營業額、公眾態度等指標的變化，衡量每次促銷能釋放出的“能量”，總結成敗得失。
（8）分析促銷活動的限製因素。在設計促銷組合策略時，為了保證促銷活動的有效性，酒店應周密考慮各種不可控因素或不確定因素對促銷活動可能發生的影響以及相應的應急對策，防止“臨危手亂”現象的發生。當然，在分析限製因素時，酒店應本著抓住重點，照顧一般的原則抓大顧小，合理分配精力、物力和財力，防止主要精力被眾多的小事所牽扯。
（9）加強促銷全過程的管理和協調。在這一點上，著名營銷專家科特勒做出如下建議：
①任命一名信息溝通的主管人員，對公司說服性信息溝通負責。
②製定不同促銷工具的適用範圍及信息溝通作用宗旨。
③對用於產品、促銷工具、產品生命周期不同階段的所有促銷費用進行追蹤，並觀察其效果。
④主要促銷戰役開始時，協調各種促銷活動的安排。
3.常用促銷手段
（1）酒店廣告
酒店廣告，是指酒店用付費的方式選擇和製作有關酒店產品的信息，並由媒體發布，以傳遞有關信息，引起賓客注意，說服賓客購買或使用，擴大影響和知名度，樹立酒店和產品的形象，達到促銷目的的一種廣告形式。為強化廣告效果，應遵循真實性、藝術性兩大基本原則。
（2）公共關係
公共關係是指酒店為了與公眾溝通信息，使酒店與公眾相互了解，協調各方麵關係，樹立良好形象，提高酒店知名度和聲譽，為酒店的市場營銷活動創造良好外部環境而開展的一係列專題性或日常性活動的總和。這些活動始終貫穿於酒店企業的發展過程中，既包括各項專業色彩濃厚的專題公關活動，如新聞發布會、大型慶典活動、大型酬賓活動等，還包括所有日常性的活動，如日常的服務活動、廣告活動、禮儀活動等。公共關係的優勢在於其濃厚的“感情色彩”，往往能達到“以情動人”的目的。
（3）營業推廣
營業推廣也稱銷售促進，是企業用來刺激早期需求或引發強烈市場反應而采取的各種短期性促銷方式的總稱，目的在於勸誘消費者購買某一特定產品。酒店的營業推廣，包括產品展銷、現場操作、贈送樣品等多種促銷方式。營業推廣的各種方式能使消費者產生強烈而快速的反應，能被用來表現產品的特點，也能被用來通過刺激使即將低落的銷售得到回升，但其推廣效果往往是短期性的，對於建立長期品牌偏愛方麵的效果並不理想。