最適合老人吃的8種延壽廉價美食/吃蘋果好處多
吃出健康
最適合老人吃的8種延壽廉價美食
1.豆腐
老人們普遍愛吃豆腐。他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝髒，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康美容和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
2.小米
老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品，小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食，曆來就有“五穀雜糧，穀子為首”的美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學認為，小米益五髒，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫說：“小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。”可見，長壽老人喜歡小米很有道理。
3.粥
從長壽老人的飲食習慣看無一不喜歡喝粥。著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，衝泡2分鍾即成粥。天天如此，從不間斷。上海第一百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠的粥。曆代醫家和養生家對老人喝粥都十分推崇。《隨息居飲食譜》說：“粥為世間第一滋補之物。”粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。
4.魚
關心心髒健康的人應當多吃魚，每周做三頓魚菜或每天吃30克魚肉，能夠使中風風險降低50%。醫學研究證明，經常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。
5.大蒜
大蒜不僅能夠防治感冒，還能降低胃癌、腸癌風險，增強消化功能。另外大蒜還能很好地淨化血管，防止血管堵塞，有效預防血管疾病。
6.草莓
隻要多吃草莓就能充分補充維生素C，草莓同時富含鐵，可以提高機體免疫能力。草莓中的染色物質和香精油，能形成特別酶，預防癌症。
7.胡蘿卜
胡蘿卜富含β—胡蘿卜素，不僅能夠保護基因結構，預防癌症，還能改善皮膚，增強視力。
8.香蕉
香蕉是碳水化合物含量最高的水果，還含有各種各樣的微量元素，能阻止糖迅速進入血液，其中鎂含量豐富，吃上1根香蕉就能滿足人體24小時所需鎂元素的1/6。
吃蘋果好處多
降血壓：最新研究發現，女性每天吃75克蘋果幹，可使壞膽固醇水平降低25%，同時增加好膽固醇。建議：除了每天吃一個蘋果，再適當喝點蘋果醋。
防牙病：蘋果中單寧酸有助於防止牙周病。吃蘋果還有固牙潔齒的作用。
止腹瀉：蘋果中果膠多於其他水果，有助於平衡腸道菌群，防治腹瀉，最好將蘋果煮熟吃。
防骨質疏鬆症：法國一項研究發現，隻有蘋果中才有的複合物根皮甙可減少和炎症相關的骨質流失。另外，蘋果中的植物激素和微量元素硼有助於恢複雌激素水平，降低骨質疏鬆症風險。
治痙攣：痙攣可能由缺少鈣、鎂、鉀及維生素B族、C等引起，這些都可以由蘋果搞定。
防哮喘：英國一項研究發現，成年人每周至少吃兩個蘋果，哮喘危險可降低1/3。另一項研究發現，母親孕期吃蘋果，孩子5歲前哮喘危險顯著降低。蘋果中的抗氧化劑主要在皮裏，最好每天帶皮吃一個蘋果。
提高免疫力：吃蘋果有助於刺激抗體和白血球的產生，增強抗病能力。
蘋果性微溫而味酸甜，具有生津潤肺、解暑除煩、開胃通便等功效。現在醫學研究發現，蘋果含有多種能降低血脂、限製血小板聚集、減少血管栓塞傾向、防止動脈硬化的物質，能軟化血管，疏通血脈。