采取相應的推銷手段，酒吧推銷就能水到渠成了，然後深入進行市場細分，對競爭對手及形勢進行分析，確定推銷目標；研究決定產品服務、銷售渠道、價格及市場推銷策略；確定具體實施計劃財務預算，通過一段時期的實施，根據信息反饋的情況，及時調整經營方向和推銷策略，最後達到顧客、價格、實績、產品等諸多因素的最佳組合。
小酒吧推銷成功五要素
（1）資深員工。必須選拔資深員工擔任推銷主管。資深員工熟悉環境、熟悉客人、熟悉操作程序，掌握目標客源定位，對熟客、常客、消費大戶、領導以及周邊競爭狀況等非常清晰和了解。要具備宣傳、組織能力，同時也必須是公關營銷的強手，能注意信息反饋和部門間的溝通，處事及時、迅速、敏捷，操作上要規範、正確、高效、誠實守信。
（2）收集信息。當今是信息時代，信息也是生產力。有了信息，營銷才有相應的對策及方式，才能迎接挑戰，取得營銷的成功。通過信息能了解消費者的心理需求，取得合理化建議，同時和相關部門一起實行營銷措施，能在服務上、產品上得以不斷改進和完善。通過信息也可以拉近客我之間的距離，提高客人滿意度。
（3）營銷意識。餐飲營銷人員始終要有強烈的營銷意識，為達到推銷產品的目的，首先應掌握顧客的需求動機，了解客人的消費能力、層次、身份、條件特點、特殊需求以及個性化需求，並協調相關服務部門盡可能滿足賓客的需求。在接待過程中，也可適當推銷其他部門的產品。在與客人麵對麵交流當中，保持自己良好的精神狀態，以真誠熱情的微笑和主動負責的態度迎接賓客。在接待中，要及時了解客人的用餐目的，合理調配餐位和包廂，始終有空餘包廂作為備用，以應急一些重要特殊客人；要準確了解客人需求細節，如人數、餐標、用餐目的、對方電話、姓名、單位、主賓飲食偏好、特殊情況等，注意觀察，正確判斷主人和主賓，把信息及時反饋到相關部門。
（4）客史檔案。記錄客史檔案，可以跟蹤服務、了解信息、掌握消費者的動態。引進此項服務舉措，將在培養會員式客人中起到關鍵作用。要設法了解主賓的姓名、電話、地址、單位及生日、家庭住址等，然後鎖定目標采取相應的營銷策略，定期進行拜訪慰問，參與、融入客戶生活中，與客戶建立起比較深的感情合作關係，使企業在市場競爭中立於不敗之地。
（5）個性服務。讓客人受到尊重、關愛，獲得賓至如歸的感覺，使其在接受服務中感到物有所值。餐飲營銷人員應該具備引導消費的能力，首先要主動和客人溝通，平時要熟記客人的消費習慣。俗話說“好記性不如爛筆頭”，把客人習慣及偏好一一記在本上，如愛吃的菜、服務要求、包廂位置、宴請目的、上菜速度要求、主食點心偏好、敬酒方式與尺度、消費標準等。在服務過程中，服務員要“真情服務，用心做事”，做到人不動、眼睛動，注意每個角落變化，確保服務質量的到位和補位。