答：營業時突然停電，一定要先保持鎮定，而後將電箱內的開關，除了總電源、變壓器、電容器、單向總開關及室內燈不關外，其餘全部關掉。並注意下列事項：
(1)店內必備應急照明燈。停電時，緊急照明燈會自動啟動，此外，店內應隨時備有應急手電筒。如果是在晚上，必須將倉庫鎖上，加強櫃台區的照明，以防歹徒偷或搶。
(2)追查原因。向電力公司查詢停電原因及時間長短，以便作出對策。
(3)若長時間停電，應暫時停止使用冷凍、冷藏櫃，避免冷凍、冷藏品因溫度上升而腐壞。
(4)停電時，收銀機無法打出發票，此時可利用空白紙張填上消費金額，並蓋發票章，請消費者下回來店時，憑證兌換發票。
(5)若停電是在晚上，且時間很長，可考慮停止營業。如果在白天，而停電時間很長，可試著通知供貨商將冷凍、冷藏品運回寄放，或者連鎖便利店可彼此支援，暫寄別店。
(6)電來時，室內燈已亮，三相開關箱內的開關每隔30秒開啟一個(可視實際需要而決定先後順序)，單相開關則可依序慢慢開啟。