小雪時節巧進補 滿口盡是“土豪金”
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作者：徐平
隨著冬日一陣陣冷風帶來的寒意，氣候宜人的秋季漸漸離我們遠去。小雪到了。這個時候氣溫明顯下降，大部分地區開始降雪，但往往雪量不大，所以叫“小雪”。小雪代表著寒季的開始，它算得上真正意義的冬天了。
“小雪”是反映天氣現象的節令，進入該節氣，氣溫驟降，此時我們要注意禦寒保暖，保持心情愉悅，飲食上應注意適量吃一些溫補益腎的食品，如羊肉、牛肉、雞肉、腰果、芡實、山藥、栗子、白果、核桃等。
古今中外，皆有“秋收冬藏”的農諺，大部分食材，肥美最是初冬時。有趣的是，這些食材出身幾乎都土得掉渣，但味道卻豪氣幹雲，可謂名副其實的“土豪金”。 所以在冬季最佳進補的時節，我們可要好好把握住這個進補黃金期。那麼冬季進補吃什麼好呢？今天為大家盤點了最適合冬季進補的養生菜進補暖身，大家來看看吧。
第一菜
白蘿卜——健胃順氣“小人參”
推薦理由：熟食甘似芋，生吃脆如梨。蘿卜在我國民間有“小人參”之美稱，也有“冬吃蘿卜夏吃薑”之說。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8-10倍。蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。最佳食用方法：上半段靠近葉子的部分，味道較甜，辣味較少，且水分最多，應該生食，以做沙拉或涼拌為佳；根部中間部位，辛味及甜味程度相等，用來煮、蒸或熬燉最適合；最末端的一塊，是纖維最多的地方，而且辛味極濃，適合炒或油炸。
蜂蜜醃蘿卜 取白蘿卜適量，洗淨切成小塊，加入適量蜂蜜醃製，3-4天蘿卜被蜜浸透後，即可食用，對咽喉腫痛、慢性咽炎患者有緩解癢痛之功效。
羊肉燉蘿卜 蘿卜與羊肉共燉，不但有去膻作用，還有助消化的功效，能補脾腎，壯筋骨，禦風寒，且補而不膩，消而有度，不易上火。
蘿卜四汁飲 白蘿卜500克、甘蔗（去皮）500克、荸薺200克、鮮藕300克，一起榨汁。每次取20毫升，用沸水衝服代茶飲，有潤肺止咳、養陰生津之功效，對防治幹燥、肺熱咳嗽、咽喉癢痛、口幹舌燥等有良效。
蘿卜白菜湯 白蘿卜150克切片與大白菜適量，加水與蔥、薑適量共煮，熟軟後再加少量香菜並調味即可服食，對防治一般感冒很好。
第一果
山楂——開胃消食還活血
推薦理由：冬季是山楂的上市季節，山楂既是食品又是藥品，具有開胃、消食、活血的功效，現代醫學研究證明，山楂含有枸櫞酸、蘋果酸等有機酸，這些有機酸能夠增加消化酶分泌。山楂不光能消食，由於它含有的成分裏麵含有維生素C、礦物質等營養素，對防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮靜有一定作用，“三高”人群吃它是最合適的。最佳食用方法：山楂生吃，有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。用山楂做湯或茶，適合胃口不好的人群。