二十六開業
搞定了人員問題，於子堯決定去找燒烤的主要食材貨源，東西要做的好吃，食材很重要，福州城臨海，很多海鮮物美價廉，但是，於子堯想要跟人簽個長期供貨的協議，畢竟這樣在價格上麵能有不少的優惠，而且也能保證貨源的來源。
不光是海鮮，蔬菜，雞和肉也都是燒烤裏麵很重要的幾項，這些東西也是需要長期穩定的提供。於子堯這邊忙著尋找貨源，那邊齊紹謙卻悠哉的令人發指。
明明都是商人，而且齊家的生意規模那麼大，事情那麼多，齊紹謙這家夥怎麼就那麼悠閑呢？於子堯不止一次的感歎道。
其實於子堯何嚐不知道，齊紹謙能那麼悠哉是因為手下有一幫子能幹的大掌櫃幫他打理，小事用不到他，大事他來做決定就可以了，但問題是於子堯自己就是個光杆司令，想要做齊紹謙那樣的富貴閑人，是絕對不可能的。
一個多月的時間，於子堯挑選好了大廚，蔬菜，海鮮，雞和肉的供貨源。於子堯覺得這一個多月的時間裏自己兩輩子都沒這麼煩躁過，終於，所有的事情都已經搞定。於子堯要開始自己的燒烤生意了。
於子堯深知造勢很重要，於子堯選擇的地點在很多人看來並不是很看好，因為於子堯並沒有選擇福州城內，而是選擇了福州城西郊的一塊空地，那裏距西郊城門很近，緊靠著護城河，於子堯搭了一個簡單的廚房和後廚，後廚邊上就是奔騰如海的護城河水，方便用水，廚房是半開放式的，客人可以看到食物是怎樣製作出來的。
為了造勢，於子堯在正式開業前幾天就雇人在人流最多的商業區和娛樂區派發傳單喊口號，“於家燒烤，於家燒烤，你沒吃過的美味，你沒試過的過癮，引知己好友，三五閑談，月下對飲，露天席地，灑脫放縱，人生一大樂事，西郊城外於家燒烤與您不見不散！！！”
這段稀奇古怪的廣告詞是於子堯參考了好多前世那些鋪天蓋地的廣告而想出來的，雖說不是多工整押韻，但是於子堯想要表達出來的都說出來了。
至於結果如何，於子堯不知道，於子堯沒有前世那樣用簽子串肉串，畢竟這個年代想要大量生產像後世那樣的鐵簽子不太現實，與是於子堯便找了鐵匠鋪專門製作了很多的鐵網，網眼較小，肉不會掉出去，也能最大程度的保證燒烤的原味。
六月二十，於子堯燒烤生意開張的日子，雖然已經在福州城內打了幾天的廣告，於子堯的心裏卻還是沒底，看著自己叫人專門製作的一張張空空的折疊桌椅，於子堯心裏很是忐忑。
“請問這裏是前幾天城裏麵吆喝的於家燒烤嗎？”幾個看起來像是儒生的年輕男子詢問王師傅的大兒子，王悅勤。
“對我們這裏是，於家燒烤，您請坐，我們於家燒烤有很多特色食物，無論是海鮮，蔬菜和各種肉類都非常好吃，您是幾個人？有什麼喜好嗎？我給您介紹幾個我們於家燒烤的招牌菜。”
看著王悅勤在那裏輕快的介紹燒烤的菜品，於子堯覺得這孩子真是個人才，說話條理清楚，還一點也不怯場，真是個做銷售的好苗子。