沙和尚在保護唐僧西天取經路上，任勞任怨，忠心不二，取經後被封為金身羅漢。也不知道是這家夥老實，還是智商不行，或許是小弟。反正，這一路上，他工資拿得最少，還總是唐僧三人欺負的對象。
沙僧比較憨厚,忠心耿耿,從原著裏他喊\"大師兄\"那種厚重的聲音和真誠的眼神可以看出來。他不像孫悟空那麼叛逆，也不像豬八戒那樣花癡不改，自他放棄妖怪的身份起，他就一心跟著唐僧，正直無私，任勞任怨,從不左顧右盼，謹守佛門戒律。雖然個性不鮮明的他戲份不多，但我覺得《西遊記》裏不能缺少這個人物。因為他在四人中起到平衡作用。
如果沒有他，這唐僧的嘮叨說給誰聽？如果沒有他，這猴子讓誰去討飯？如果沒有這鳥人，八戒被猴子欺負後，找誰去泄氣？扯遠了，既然介紹完畢，還是進入沙僧的故事吧！！
且說，這沙僧被貶下凡間的流沙河之後，因為整日裏被天庭的條子“殘害”，他便幹起了妖精的勾當，準備報複天庭。這家夥花了幾千兩銀子從美國進口了一台1兆赫的攪拌機，然後借用自己的本領，衝到上流的一個發電站裏麵，強行插上了電源。
接著，這廝便躲進流沙河中。待有行人坐船過河時，這廝便接通攪拌機電源的快關，再那使勁的攪啊、攪啊攪……最後，河麵便出現了一個巨大的漩渦，待那渡河人掉入河中，卷毛便綁了他。然後，這廝因為自己躲在流沙河中也得要吃東西啊？本來吧，吃點魚蝦蟹還是能過得去的。可是，這流沙河中，因為大家製作紙張和一次性筷子，不停歇的砍伐森林造成了水土流失，本來清澈的流沙河變成了名副其實的“流沙河”了。這些魚蝦哪裏還有。於是乎，這家夥餓得實在受不了了，便將那人活剮做成肉包子。
你還別說，這人肉包子的味道真不錯。久而久之，這卷毛就天天在流沙河中“守株待兔”，他吃人也吃出了經驗，已經不再滿足隻吃包子了。於是，這家夥把人肉做成春卷、油炸、紅燒、清蒸……等等！吃人肉也吃出了花樣。
慢慢的……沙僧這家夥在這一帶成了最有名氣的牛人！流沙河一帶大大小小的妖怪無不對他服服帖帖的，大家都叫他“卷毛大哥”。一天到晚，喊著他的名號，整日裏就在沙僧這裏蹭人肉包子吃。
一日，流沙河酒席中……一河浜小妖，頭上禿頂，頂著一個烏龜殼，怎麼看怎麼像小日本兒的“河童”。這廝舉起漫漫的一杯酒對卷毛奉承道：“恭喜大哥，賀喜大哥！今日又擒了幾快“大肥肉”。”
卷毛舉起杯子，悠悠道：“得了吧！少拍馬屁。你小子不就是也想分點肉嘛。得！等下分給你一肢人腿……”
那小妖聽完，高興的說道：“謝謝大哥！咿……大哥，怎麼看你不高興啊！”
沙僧將手中的酒水一飲而盡，歎了一口氣，然後道：“唉！你不知道啊！最近天庭的條子打擊嚴得很，我都不敢猖獗作案了。可是，不做這人肉包子的生意，我又拿什麼來糊口呢？”
那小妖得了便宜，也知道知恩圖報，眼珠子滴溜溜的這麼一轉，然後道：“大哥！你為什麼不真的去做生意呢？聽說……花果山有隻猴子開了家“花果山密桃公司”，專買桃子、香蕉之類的水果。現在，人家都成大款了，在妖界挺出名的。還有高老莊，有隻豬居然開了一家“倚紅院”，生意倒也是挺紅火的，這不，現在不也是有錢人？所以，還是做生意的好！！”
卷毛想了想，覺得在理，遂問道：“那究近做什麼生意，可以搞錢呢？”
小妖摸了摸自己的頭，然後想了想說道：“據說，現在西遊世界的大款忒多。既然，他們有錢就要消費……對了，咱們在流沙河，何不利用地理環境開家“河鮮館”呢？咱們可以主打旅遊消費，然後搞個農家樂。”
“你娃有才！！！！”卷毛一拍屁股站了起來。大聲道：“好！我決定了，明天我就去開家河鮮館，讓那些有錢的大款來消費……哈哈……可是，這流沙河幾十年都沒有清過，那些大款們來看什麼呢？還有，沒有魚蝦咱們也開不了河鮮館啊？”
“嗬嗬，老大！你別忘了，咱們的技術手段可是相當成熟的。人肉包子也可以換一種做法嘛？就算他們吃出來了，嘿嘿在咱們的地盤上，也不怕他們敢怎麼樣？”那河童小妖摸了摸自己的“地中海”，接著說道：“咱們還得真去進一批海鮮過來。要是遇到那種真正有本事的大款，像孫悟空和牛魔王之類的，咱們就給他們吃真的。要是出了事兒，咱可打不過。”