赫本的廚房
生活
作者：江意
導語：赫本一生努力的目標就是擁有一個花園，不是為了欣賞，而是為了生存，她希望花園裏裏麵出產的水果和蔬菜足以滿足整個家庭在第三次世界大戰的需求。
意大利人盧卡·多蒂喜歡烹飪，他喜歡和朋友們在廚房裏談話，度過一天中的愉快時光。某一天，一位朋友偶然翻看了他廚房書架上的書，發現了他母親很多年之前，還是一位年輕的新娘時，收集的食譜，然後感歎說，盧卡你應該出本書，奧黛麗·赫本食譜！
不錯他的母親就是那位人間天使奧黛麗·赫本。最近盧卡在美國網站上撰文了回憶母親的廚藝。
真實的羅馬假日
盧卡的父親是赫本的第二任丈夫安德烈·多蒂。“你知道被一塊磚砸中腦袋是什麼感覺嗎？”赫本這樣形容她與意大利醫生多蒂濃烈的愛情：“這就是我第一次見到安德烈的感覺。這感覺一下子就把我從悲傷中解脫出來。他是如此熱情，快樂，我越了解他，就越發現他也是個多思，善感的人。”那是在1970年，赫本的第二個兒子盧卡也在這一年出生。赫本自己做出決定，慢慢退出聚光燈下，讓作為演員的公共生活及被狗仔隊跟拍的日子告一段落，她的生活重心開始發生變化。於是赫本一家人開始了在羅馬的慵懶生活。
在此期間，赫本經常帶孩子去公園，去上遊泳課，會見孩子的老師。赫本經常帶狗散步，更重要的是，赫本非常喜歡在家裏用美食招待朋友，一有空，她就會召集六七個朋友共聚一堂，熱熱鬧鬧的吃一頓晚餐。
她會花很多時間采購食材，給餐桌鋪上漂亮的桌布，擺上鮮花，布置好精美的瓷器和銀質餐具。有時候為朋友們奉上的是煎得剛剛好的牛排，用新鮮翠綠的蔬菜做成的沙拉。上麵撒幾顆鮮紅的覆盆子。當然，通心粉和可愛的巧克力蛋糕是一定不會少的。這些食物就像女主人一樣光鮮可愛，讓人一看見就胃口大開。“她煮的飯就像她的長相”，赫本最好的朋友奧黛麗·懷爾德說。
你也可以在自己家裏做出“赫本的晚餐”除了番茄醬拌麵，這道她最喜歡的意餐，搭配一款合適的葡萄酒也非常重要，法國紅酒追求細膩，太世故了，不似赫本的純情，而產自智利境內的安第斯中央山脈的智利葡萄酒領導品牌星得斯紅酒，具有與生俱來的高貴和後天培植的氣質，其充滿純粹果味的口感，單寧的柔軟，能讓口腔感受豐富的酒香蕩漾。而且星得斯使用智利傳統的木桶發酵方法，令酒香別具風味。生命如此短暫，我們沒有理由不為自己多準備幾件華服，幾瓶紅酒，好慶祝那些轉瞬即逝的美好。
不過愛情童話最終破滅了。最後由於多蒂出軌，赫本與之離婚。在1980年代的中旬，赫本離開了羅馬，她在瑞士鄉村的房子成了她的基地，她在出發前往非洲、拉丁美洲和亞洲前，會在這裏休息和補給，赫本的一生都在進行人道主義救援，她更是將自己生命的最後一階段都獻身於此。
二戰中挨餓的小女孩
在電影鏡頭和雜誌封麵上，赫本經常穿著紀梵希的漂亮裙子，但是從內心深處來說，她更喜歡穿牛仔褲和T恤。同樣的，她的私人食譜，這份表明她做一位完美妻子的努力，也一樣的簡潔而實用。
對兒子盧卡來說，有意思的不是媽媽的烹飪才能，也不是其是否像一位藍帶廚師一樣講究，而是她媽媽與食物的關係，開始於她的菜園。赫本一生努力的目標就是擁有一個花園，這不是為了美麗，而是為了生存，她希望菜園裏麵出產的水果和蔬菜足以滿足整個家庭的需求。