工資是指用人單位依據國家有關規定和勞動關係雙方的約定，以貨幣形式支付給員工的勞動報酬。老板在製定店員的工資時應根據以下幾項原則，使店員的工資合理，促進店員努力工作。
（1）合理製定工資。老板在製定店員的工資時，應給予其足夠可以支付基本生活需要的工資金額，滿足店員的一般生活需要，合理製定工資。
（2）公平製定工資。老板在為店員製定工資時，一定要公平，切實地根據店員的工作崗位的不同，而確定不同的工資待遇。工資標準公平，店員才能無怨無悔地工作。
（3）合法製定工資。老板在製定員工的工資時必須符合國家的相關政策及法律，合法製定店員工資。