每一個東西，都有他的脈絡，隻有把握脈絡，才能做到最好，門減就是在尋找鯉魚的脈絡。
終於，他動了，纖薄的刀刃仿佛一片雪花，瞬間斬在了魚頭下邊，緊接著又是一道，這一刀斬在第一道的下麵，隨後···在門減最後一刀下去之後，鍋裏的水也是徹底的沸騰了，他眼睛一眯，手臂一震，嗖！一道白影閃過，哧的一聲劃過鍋裏的沸水，就像是蜻蜓點水一樣，來到了巨大的圓盤上麵。
“啊，大家快看，門減手上隻剩下了一個魚骨架。”一道驚呼聲響起，眾人急忙向著門減看去，發現他手中隻剩下了一個白色的骨架，上麵沒有一絲魚肉。
在眾人還沒有來得及吃驚的時候，又是一聲大喊，“大家快看，盤子裏是什麼？那是一個什麼動物？為什麼那樣好看？我在其中好像感覺到了濃濃的龍威。”
眾人的視線又集中到了鐵鍋的另一麵，巨大的盤子上麵，魚肉成四十五度站立，絲絲相連，還冒著淡淡的熱氣，魚肉在盤子上麵盤繞了兩個圈，連接處像是一片片鱗甲，那樣的清晰。
沒有理會眾人，門減把魚骨頭扔進鍋裏，又拿出一口小鍋，開始製作糖醋鯉魚的汁料，不一會兒，一股酸甜的氣味彌漫而開，讓汁料在火上小火煎熬，門增拿出了麵粉。
此時，距離比賽結束隻有十分鍾左右的時間了，食天早已經揉好了麵，見到門減也拿出了麵，不由得惋惜道：“怎麼？你現在還有時間做麵？單單是醒麵的時間，都不夠了吧，你還是放棄吧，其實就憑借著你剛才刀法，要是我們兩個人同時動手，我已經輸了，現在···”
“現在你照樣要輸。”門減咧嘴一笑，兌水和麵，雙手快速的揉動，絲毫不停留，他抬頭看著食天道：“這個世界上有一種揉麵的方法叫做震麵法，根本不需要醒麵，難道你不知道？”
“震麵法？我怎麼從來沒有聽說過？”食天大驚，急忙看向了食神族武神。
“震麵法？小子，為什麼我們沒有聽說過？”食神族武神沉聲道。
“嘿嘿。”門減嘿嘿一笑，“那是因為我還沒有傳出去。”
“你···”食神族武神大怒，門減立即打斷他的話，冷聲道：“看好了，這就叫做震麵法，有了震麵法，震動的頻率越大，節省的時間越長。”
門減把麵團輕輕揉搓，使它慢慢變長，這並不是揉麵，而是在感覺其中的韌性，就像是剛才使用藕斷絲連刀法尋找鯉魚的脈絡一樣，麵的脈絡就是它的韌性。
就像是鹽是百味之王一樣，麵點也是所有廚藝中最難學的，也是最複雜的，其包含的多樣性，使人窮其一生，也難以全都學會。
為什麼這樣說呢？
很多人隻知道，菜好吃，分為很多種，川菜、豫菜、湘菜、魯菜等等，各有各的特點，但是殊不知這些隻是原料的不同，才能做出不一樣的味道，但是麵就不一樣了。
麵食就簡簡單單的是一種麵，麵是唯一的材料，萬變不離其宗，給你一種麵，你可以變成數萬種吃法，但是給你一根黃瓜，你能夠做到嗎？
其中麵又分為很多種，有高筋粉，低筋粉，中勁粉，澱粉等等，每一個的脈絡也不一樣，現在門減就是在感覺麵的脈絡，也就是韌性。
把握到麵的韌性之後，他倏然動了，兩臂一伸，抓住麵的兩端，急速的抖動，使麵緩緩邊長，然後對折再一次抖動，周而複始，在抖動的過程中，勁力也是用的不一樣，韌性強的地方抖動的頻率快，弱的地方慢，同時通過這種抖動，也使得麵受力均勻，不容易斷裂，這就是震麵法。
食天看的正入神，食神族武神大吼一聲，“小子，再不抓緊就到時間了！”
他陡然醒悟過來，不敢再盯著門減看了。
等到麵被拉的跟頭發絲一樣粗細的時候，右手一抖，嗖！麵的其中一端離手飛出，落盡了魚骨湯鍋裏，如同蜻蜓點水，向著盤子落去。
這時候，門減以及用元力控製小鍋裏麵的湯料，撒在了魚肉上麵。
暗紅色的湯料撒在上麵，頓時使得這條白龍變成了紅龍，這時候麵已經到了，成S型覆蓋到了紅龍的上麵，就像是蓋了一層白色的棉被。
“時間到！”有人大吼，這時，這個超長的一線麵最後一段正好落到紅龍的背上，另一邊食天也完成了自己的作品。
“火鳳朝陽，請指教！”食天說道。
“紅龍被麵，請指教！”門減喊道。