為什麼許多具有相同的發展機遇與空間，具有相似的組織結構，具有相當的資金實力和影響力的企業，有的能夠承續百年，基業常青；有的則猶如一顆流星，留下瞬間的光彩，便陷入沉寂。企業成敗沉浮的背後，究竟誰才是主宰？分析諸多成敗得失的原因，我們不難得出這樣一個結論：小勝憑智，大贏靠德。
“陳餡門”絆倒老字號：產品就是人品，騙人者終是騙己
企業為了一時的利潤而損失了人品和信譽，失去了市場生存最起碼的道德基礎，最終隻能黯然消逝。南京冠生園猶如現代版的“虞孚”，如果他們能早些以此為警戒……
2001年中秋前夕，中央電視台《新聞30分》節目播出了這樣的畫麵：賣不出去的月餅拉回廠裏，刮皮去餡、攪拌、炒製入庫冷藏，來年重新出庫解凍攪拌，再送上月餅生產線……
相信看了這樣的陳餡再利用場麵，人們在購買月餅時肯定會好好斟酌一番，更何況這家被曝光的企業居然是赫赫有名的老字號企業——南京冠生園食品有限公司。
冠生園是一家百年老字號，1918年在上海創立，主營各類食品、糕點。1925年前後，冠生園又先後在天津、漢口、杭州、南京、重慶、昆明、貴陽、成都開設分店，其南京分店即是南京冠生園的前身。
冠生園素以“童叟無欺、貨真價實”作為經商的理念，它生產的各類食品、糕點不但享譽中國，在日、韓、東南亞等國家都很有口碑。後來，南京冠生園已經成為一家獨立的企業，但“冠生園”依然是它的金字招牌。
央視的節目一播出，南京冠生園的月餅立刻成為眾矢之的，不僅它的產品全部滯銷，就連與之共享同一品牌的上海冠生園等都受到嚴重影響，各地冠生園企業的減產均在50%以上，而南京冠生園的廠區已經人去樓空。附近居民感慨道：“效益好的時候，提貨的車一輛接一輛。如今，說敗也就這麼敗了……”
2002年春節剛過，南京冠生園食品有限公司正式向南京市中級人民法院申請破產。此時，距離陳餡曝光還不到半年。
一個有著金字招牌的企業就這樣倒下了。冠生園以信譽起家，名聞中外，而南京冠生園恰恰因信譽而破產，真是成也信譽，敗也信譽。
有位資深商業人士說：“經商要講信譽，產品就是人品，這是一個自我約束的良心問題。”其實，無論是信譽、人品，還是良心，都屬於自我約束的道德範疇。一個企業，如果沒有了這個起碼的道德基礎，它的行為就會受利益誘惑，為了盡可能地謀取利潤，它肯定會在產品等諸多方麵進行“盤剝”，最終傷害到顧客。這種目光短淺的牟利行為可能會在短期內為企業帶來豐厚的利潤，但這是以自己的信譽和人品為代價的，最終受傷害的還是自己。在這方麵，我國古人早有認識，並且留下一個“虞孚賣漆”的寓言來警示後人。
有個叫虞孚的人，為了養家糊口而決定栽種漆樹。他的漆樹長得很好，製得四百多斛（一斛為十鬥）漆。當時吳越一帶人們好做漆器，於是他就套了一輛大車拉著漆去吳越賣。有人告訴他一個“捷徑”：把漆樹的葉子熬成膏，跟漆摻起來，一鬥漆就能兌成兩鬥漆，而且很難被發現，這樣就能多賺錢。虞孚一聽覺得是個好辦法，於是依計而行。用漆樹的葉子加水熬成膏，也有四百多斛。為了不讓人發現有問題，他把漆和膏分裝在不同的容器裏，以避免人們看出質量問題。
油漆拉到吳越，有很多人立刻圍過來談價錢。有一個商人看到漆不錯，就給了很高的價錢，雙方約定第二天一手交錢，一手交貨。虞孚高興極了，他老早就睡下了，半夜裏爬起來，悄悄地把漆和膏混合起來。第二天，那商人來了，一看那漆，不像昨天那麼閃亮，覺得有問題，於是說：“今天沒帶那麼多錢，我回去想辦法，你等我半個月好嗎？”虞孚沒辦法，隻好硬著頭皮答應。
半個月很快就過去了，商人如期而至。可是，虞孚兌製的漆都發臭了。商人說：“你這漆是假的，我不要了。”虞孚這下血本無歸，連回家的路費都沒有，隻得淪為乞丐，最後餓死在吳越。