薑黎在淨心庵落腳之後，不管做什麼都挺順風順水的，淨心庵也好，拜佛食肆也好，薑記成衣鋪也好，都沒有遇到什麼太大的麻煩。結果這次她們剛到達霄燃國都城炎城，宋瑾賀就被宏贏酒樓的炎城分店的掌櫃的告知，廚房一把手被挖角了。薑黎也是有點小鬱悶，這霄燃國莫不是跟她犯衝？
在這炎城裏，宏贏酒樓本就是外來的，宏贏酒樓開業之前，炎城已經有好幾個大酒樓了。這次挖角的對手是一家很有‘官方’背景的吉泰酒樓。雖然早在兩個人合作的時候，薑黎就提醒宋瑾賀給通過培訓的廚師重新簽訂‘雇工合同’，上麵明確規定了高價的違約金。不過這次吉泰酒樓好似勢在必得，竟然把違約金給掏了。
宋瑾賀聽到這個消息自是很重視，剛好這次薑黎也在，他也打算聽聽她的意思。薑黎其實還算挺淡定的。這個被挖角的大廚叫李根，薑黎跟掌櫃的側麵打聽了一下，這個李根平時為人處事就很不怎麼樣，尤其對廚房裏其他的人從來沒有好臉色。有了掌櫃的這話，薑黎就放心了，要真是這樣的一個人，相信李誠絕對沒有傾囊傳授。再說，就算李誠教了他很多，李誠從薑黎這裏學到的也隻是五成而已。薑黎還有很多有意思又特別的菜，沒交給李誠呢，比如說火鍋。
薑黎早在路上閑著沒事就在思考最近給宏贏酒樓上什麼新菜呢，畢竟宏贏酒樓越賺錢自己分紅越多嘛。而且薑黎也問過金振勳，他會不會做些基本的韓國料理。要說韓國料理簡單的薑黎也會做，但是都是用了比較現成的，比如大醬，比如韓國辣椒粉，比如年糕。可是這裏都沒有，所以才問金振勳他會不會。還好金振勳是個‘稱職’的韓國人，會做大醬和辣椒醬。好點子還很多，但是要慢慢上，比如上個火鍋，就夠人們新鮮好一陣子，等新鮮勁兒過了再上別的，總不能隻掙一時的錢。
而且經過這一事件，薑黎意識到，光是跟廚師簽合同不行，有些調料，配方什麼的，必須要做到保密。就在一個地方統一製作，然後統一派送給各個分店，就像必勝客一樣。那時候薑黎在必勝客廚房裏打工，廚房裏頭大部分的材料都是半成品，每隔兩三天就會統一送一次貨，所以即使你廚房裏所有的東西都會做了，在家裏也不一定能做出來，因為你可能缺少某一種醬料或是其他配料。想到必勝客，薑黎還跟宋瑾賀提了一下廚房的衛生問題，一定要加強管理，雖然不用做到‘一個小時一洗手消毒換抹布’。也得做到廚房人員無病上崗，勤洗手什麼的。
這一個挖角事件，竟然引出這麼多，宋瑾賀突然覺得挖的好。按照薑黎跟他說的，全麵吩咐下去，整個宏贏酒樓一百多家分店都要進行改革。對於某些配方醬料的事，暫時不弄，等她們回到黑石國再著手處理這件事。
宏贏酒樓大廚被挖角後，很多同行都等著看宏贏酒樓的笑話。結果，宏贏酒樓趁勢推出了一種名為‘火鍋’的食物，一下子整個酒樓爆滿，吃飯的人都要排隊等位，這也是薑黎提出的，在門口擺了幾個桌子，給提供糕點茶水。