頂級廚師李宗盛，繁華落寞獨戀美食
作者：豆苗
2012年8月，暑期電視熒屏音樂選秀節目井噴，作為“音樂教父”的李宗盛竟然沒有出現在任何一檔音樂節目中，反而現身東方衛視大型美食真人秀《頂級廚師》，頓時引發觀眾熱議，一個金牌音樂製作人做廚師，這不是不務正業嗎？其實人們有所不知，李宗盛雖然不是專業廚師，但他的廚藝絕對不輸一些專業大廚，還被他的朋友曹可凡稱為業餘級別8段。這可不是浪得虛名，想想看，有幾個父親能像他那樣，做一手飽蘸父愛的爸爸菜，讓離家遠行的女兒隔著大海，聞到海水的味道就想起爸爸的廚房，想得淚流滿麵？
繁華洗盡，獨戀煙火
李宗盛發現自己有做飯的天賦，還是與第一任妻子朱衛茵結婚後。那時候的李宗盛名氣沒有現在大，工作也沒有現在忙，偶爾閑暇時，他會給妻子和兩個女兒煮飯吃。有一次，朱衛茵稱讚李宗盛的廚藝還真不錯，以後如果不做音樂可以去開家餐廳。李宗盛開玩笑地說，至少他不會讓老婆和孩子餓肚子。
然而，隨著事業發展，李宗盛能在家裏吃頓飯都成了奢望，更別說親自下廚操刀了。他與朱衛茵的感情也隨之變談，1997年兩人和平離婚。之後李宗盛與林憶蓮這對樂壇搭檔喜結良緣。在家裏相夫教子，林憶蓮的事業停滯不前，而李宗盛又無太多時間安慰。她對此頗有怨言，兩人之間逐漸出現分歧。2004年，這對情侶遺憾地分手。
李宗盛又成了單身漢，這日子過得挺不是滋味。有一次，李宗盛又是孤枕難眠，工作一天也沒怎麼吃東西，幹脆從床上爬起來到廚房弄點吃的果腹。他吃飯不喜歡湊合，自己的肚子可不能虧待了它。大半夜的也不怕費事，切肉糜，泡香菇，燜米飯，小火慢慢燉熬，折騰了兩個小時，一道香味撲鼻的台灣鹵肉飯大功告成。他給自己再倒上一杯紅酒，慢慢地吃著喝著，一天的疲憊感頓時煙消雲散。
這一次簡單的經曆，讓李宗盛做飯上了癮。漸漸地，他發現給自己煮飯是放鬆心情和減壓的最佳方法，每當看到親自烹飪的色香味俱全的食物端上桌來，特有成就感。可美食需要美景配，他開始對煮飯的條件和環境不滿意了，總覺得施展不開拳腳。有一天，他看到那個小泳池，一個靈感突發。幹脆把那個用處不大的泳池給改成了廚房。
經過這番改造工程，李宗盛就能大刀闊斧地當個家庭大廚了。他特喜歡混搭風，突發其想地將一些食材配到一起。有一回他做鹽焗雞，別出心裁地在裏麵加上色拉醬和麻辣醬。他興致勃勃地端給女兒們，換回來的卻是大家對他創新的嗤之以鼻。
李宗盛挺傷心，你們不賞臉，我自己吃好了。結果一口吃下去，自己也徹底無語了。即便再好的東西，搭配不當也無法給它添彩。就像談戀愛，雖都是好人不合適也不能強拗在一起。和林憶蓮分開後，李宗盛對感情有些低落。現在他突然對久放不下的感情釋懷了，如果在一起是件痛苦的事，不如放手讓彼此尋找新的幸福。隻有吃到一起的人，才能愛到一起。如果一個人喜歡吃辣，另一個人偏愛甜品，是和諧不了的。這做飯還做出了點人生的感悟。
後來到北京發展，李宗盛還延續著半夜做飯的習慣。晚上23點開始，搞到淩晨三四點，樓道裏都是煙火味兒。比起台灣家裏那個遊泳池廚房，真是天壤之別。李宗盛笑稱，這才是真正的食人間煙火。而他的孩子都在北京念書，他還要給孩子們準備盒飯。他會在前一夜做好，早上10點半起來炒一下，熱一熱，司機11點來家裏取便當。誰能想到，為眾多大牌歌手製作專輯呼風喚雨的王牌製作人，天天在家裏是個圍著圍裙，繞著鍋台轉的“家庭煮夫”呢。
每天騎著自行車去逛超市和菜市場，是李宗盛覺得最有情趣的事。他的母親經常跟著他住在北京，90歲的老太太心疼他這個兒子，親手煮飯時，不管什麼滋味他心裏總是盈滿感激，他都會一口不剩地吃幹淨。受到他的影響，他給女兒做飯時，做菜的心意最重要，隻要看到他5點半準時回家並且燒了一桌子菜，女兒們就會很滿意。飯桌在李宗盛家裏有著重要的含義，一家人每天至少有一頓飯坐在一起吃，很多話題隻有在飯桌上才能打開。有時候孩子們還會給他打打下手，做飯的妙處就在這兒，一家人共同完成一件事，挺好。