陳永豪做的鹽水鴨在當地算是小有名氣。
據說是家傳祖業,這門手藝追根溯源,要算到1500年前的南北朝時期。有史料記載,南北朝時期陳朝的開國皇帝陳霸先,率領梁軍與北齊軍在南京玄武湖對峙,也有人說是在鎮江一帶被北齊軍隊圍城,梁軍則用炊米煮鴨,當地百姓荷葉包飯,送上鴨肉、蔬菜等等慰軍,士氣大振的梁軍因而一舉擊潰北齊軍。之後陳霸先稱帝建立陳朝,但不到兩年不幸病歿,留下了“荷葉包飯”、和“鹽水鴨”兩項重大的非物質文化遺產。陳永豪的祖上,就繼承了其中之一的鹽水鴨。
陳家鹽水鴨最鼎盛的時期,是在唐朝。那個時候,陳氏鹽水鴨從長安城一直到東都洛陽,從南京到杭州都開了無數連鎖分店。陳氏鹽水鴨還被推薦給朝廷,成為接待外賓必上的一道涼菜,風光一時。陳葦瀟自幼就天天目睹鹽水鴨製作的各道工序,從讀中學開始,老爸就要他熟悉關於飼鴨、宰鴨、煮鴨、醃鴨、晾鴨等等一係列工序,希望他高中畢業後,就投身這個祖傳的行當中來,把陳式鹽水鴨的事業再創輝煌。
高三那一年他沒有想過考什麼大學,也沒有想過去什麼技校,或者開網店,他利用一個寒假拿到了駕照。高中一畢業,他就承擔了幫他爹從鴨場進貨的任務,他學會了如何挑選到肥瘦適中的湖鴨,如何殺鴨、腿毛、開膛,然後用麵堿給鴨子搓洗。而後續醃漬鴨子等工序,老陳還沒有來得及讓他上手。據說他家的醃製工序和鹵水配方都是祖傳秘方,要真正要學好這門手藝,需要有耐心,還得有毅力完成每天枯燥乏味的重複勞動。
畢業一年後,剛拿到駕照時可以單獨進貨的那股興奮勁已經過去了。而天天跟鴨子打交道,讓他感覺有些膩。他不想成天渾身散發出一股死鴨子味兒。
三天前,初中同學包飛浩從上海衣錦還鄉。
包飛浩從小就是一個留守兒童,他父親常年在全球各地打工,他小學的時候,老包去俄羅斯種了三年的菜。然後回家呆了一段,又去了非洲做工程,因為非洲的太陽太大,做工程太辛苦,不到一年就回來了。然後又跟隨幾個人去了南美洲。老包雖不常在家,也有村裏人說閑話,說他在南美洲的一個島國娶了本地人做媳婦,但還是每半年按時給包飛浩和他媽寄些錢回來。
由於沒有人管,包飛浩因此從初中畢業,就開始了自由闖蕩,他先是去了南通,然後又去了南京,都做些工地上的苦力,沒有賺著什麼錢。直到3年前去了上海建房子,也有人說他在賣房子,也有人說他在裝修房子,總之他通過在上海弄房子,突然就發財了。
包飛浩請還在老家的同學們都來參加聚會,地點是在人民南路的“灶台故事”,那時一家新開業的豪華大酒店。在“灶台故事”的VIP包房裏,麵對一大桌吃不完的菜,喝了幾杯啤酒的包飛浩先是拿出蘋果手機,在微信的初中同學圈裏發了個一千元的大紅包,提前祝福大家中秋節快樂。就在大家都搶得不亦樂乎時,他發現陳葦瀟有些鬱悶。便問起了陳葦瀟的事業發展情況,在聽說了葦瀟的訴苦後,他拍著胸脯說:“來上海跟我混,包你一年內比送鴨子多賺10倍的錢!”
陳葦瀟回到家細算了一下,除去每個月老爸給他500元的零花錢,自己家的鹽水鴨作坊在旺季的時候月利潤大概是18000元左右,一年全家的收入大概在20萬元。而如果跟著包飛浩去上海,一年就能掙到200萬。那天上午他去鴨廠支付的貨款,但因為老板不在,因此這應結賬的1000元錢一直在他口袋裏,再加上這個月手上還存的300多塊零用錢,一共有1300多元。於是他當晚就翻出上學時的書包,把這些錢、駕照、身份證、手機充電器等緊要物品放到最裏邊的夾層裏。收拾好自己認為還拿得出手的幾件衣服,包括冬天準備穿的一套秋衣秋褲也放到背包裏。
第二天一早他就來到車站,買了早上8點從鹽城到上海的長途車票。
他盤算過,他爹估計要早上10點才醒,等他發現時自己不在時,估計車子已經到了南通。他打算等到了上海先換一個上海本地的手機卡,用舊手機號碼給家裏發條短信講清楚自己的打算,當然,要在結尾時寫上:“等兒子做出了事業,再接你們二老來上海孝敬,”想到這句話時,陳葦瀟自己也被自己深深地感動了。