中國清真食品原材料資源豐富。黃土高原、青藏高原、內蒙古草原等盛產優質草料，其牛羊肉品質優良，可用於生產清真食品的動植物資源極為豐富。
3.中國清真食品地域特色鮮明，已建有國際交流和會展平台
中國西北地區是穆斯林群眾聚居區，其穆斯林人口占到了我國穆斯林總人口的80％以上。我國清真產品的發展尤以寧夏、新疆、青海、甘肅、陝西等地為盛。清真產品形成了一定的產業集群和規模效應。僅寧夏回族自治區就有清真食品、穆斯林用品生產經營企業近萬家，2009年寧夏清真產業年產值已達200多億元，並形成了300餘項實用專利。其他地區也發展很快，例如，陝西省全省共有清真食品生產經營企業8000多家，規模效益較好、年產值超億元的企業6家，年產值上千萬的11家，上檔次且有一定規模的飲食企業70多家，從業的少數民族員工達10多萬人。清真食品行業2001年年產值12億，2005年年產值達25億多元；以年增長15%的速度發展，利稅從2001年的1億元到2005年增加到2億多元，年增長率達20%。
在我國政府的支持指導下，寧夏、青海兩地建立了“清真產業”國際交流和會展平台。寧夏回族自治區每年舉辦“中國（寧夏）國際投資貿易洽談會暨中國·阿拉伯國家經貿論壇”，青海每年舉辦“中國（青海）國際清真食品及用品展覽會”。
2010年中國（寧夏）國際投資貿易洽談會暨中國·阿拉伯國家經貿論壇上共簽訂合作項目190個，其中框架合作協議８個，投資合作項目182個，總投資2035.23億元。
青海省具有豐富的青藏高原動植物資源，清真食品和用品一直是青海省的支柱產業，近年來“清真產業”發展更加迅速。青海省已連續四年舉辦中國（青海）國際清真食品及用品展覽會，極大地推動了青海省清真食品的國際合作。
2010年青海國際清真食品及用品展覽會吸引了22個國家和地區、國內24個省區市的700多家企業參展，最終合同協議資金達4億美元。
4.中國清真食品企業數量穩步增加，規模不斷擴大
在我國清真產品傳統市場寧夏、青海、新疆、甘肅等地，其清真產業得到長足發展的同時，陝西、河南、山東、江蘇、河北及京、津、滬等省市的清真企業發展迅速，數量逐年增加。
據國家民委與商務部統計，目前全國2400多個市縣中，97.3％的市縣有清真食品和用品產業。食品經營戶12萬多戶，其中專門生產、經營清真食品的企業有6000多家。清真產業經營規模不斷擴大，逐步形成了一批具有一定規模和競爭優勢的清真食品龍頭企業，他們中既有像上海市洪長興百年中華清真老店（上海清真行業龍頭企業、上海世博園內獲準開設的唯一中國清真餐飲供應店），還有月盛齋、鴻起順、老孫家等這樣的老字號企業，也有像伊利、麥趣爾、皓月、草原興發等一批新興企業。
5.中國清真食品管理全麵加強、但國際市場份額偏低
近年來，我國清真產業綜合效益逐年提高，部分清真產業已成為本地的骨幹企業，在交納稅收、吸納就業、參與社會公益事業等方麵都作出了積極貢獻。據國家民委統計，“十一五”期間我國民族特需商品定點生產企業中清真食品生產企業產值為3046.7億元，上繳的增值稅額為86億元。
與此同時，清真食品生產經營管理全麵加強。全國已有16個省、自治區和直轄市，18個省會城市和副省級城市出台了有關清真食品管理的法規或文件。這些法規和文件對清真食品生產經營企業的市場準入條件作了明確規定，為規範清真食品產業的發展，維護少數民族群眾的合法權益提供了重要的法律保障（見附錄）。
盡管發展態勢良好，但國際市場份額偏低。目前全球清真商品貿易總額超過2萬億美元，但中國清真食品出口額尚不足1億美元。這不僅反映出未來我國清真食品產業在全球具有廣闊的市場機遇和空間，也反映出我國清真食品產業在國際認可度、品牌價值、產業鏈、附加值和研發創新等方麵的不足和巨大差距。在國內保持高速發展的同時，如何更有效地拓展國際市場成為我國清真食品產業的當務之急。這也是我國清真產業能否實現現代產業規模與水平全麵提升的真正考驗。
（二）中國清真產業存在的問題