首先是嚴寬迫不及待的道：“廚神一號首先呈現給大家將是一道傳統名菜‘佛跳牆’”
嚴寬的話音一落，全場一片嘩然，佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是閩南的地方名菜，製作這道美食，工序十分繁瑣。原料就包括鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇等十幾種之多。
要先把十多種種原料分別采用煎、炒、烹、炸多種方法，製成煎、炒、烹、炸特色的各種口味，然後一層一層地碼放在一隻大紹興酒壇子裏，注入適量的上湯和紹興酒，使湯、酒、菜充分融合，再把壇口用荷葉密封起來蓋嚴，放在火上加熱。
製作佛跳牆用火也十分講究，需選用木質實沉又不冒煙的白炭，先在武火上燒沸，後在文火上慢慢煨燉五六個小時，這才算大功告成！
這道菜製作極為複雜，每一個環節都不能出錯，否則就會前功盡棄，是非常考究廚師水平的一道菜。
廚神一號第一道菜竟然會做這道菜，很出乎大家的意料，先不說這道菜非常的難做，最主要的是它非常的耗時間，最少也要四五個小時，而這次比賽的時間總共隻有三個小時時間，嚴寬不會是隻想做這一道菜吧！
於凡吃都沒吃過佛跳牆，更別說怎麼做了，就算知道他也不會去擔心對手的時間夠不夠。
他見嚴寬說完了，自己也抓起話筒道：“我要做的第一道菜是地三鮮！”
地三鮮是北方非常有特色的家常菜，也被譽為經典東北菜。看似三種簡單的食材，製作過程中，充分地將他們獨有的味道融入到一起，吃起來味道濃鬱、鮮爽無比，在座的應該都吃過這道菜。
雖然地三鮮想要做好也非常的不容易，可是和佛跳牆比起來，那就是小巫見大巫了。
嚴寬聽到於凡要做的事地三鮮，輕蔑的一笑，立刻命令手下開始把食材搬上來。
嚴寬把食材全部擺放到廚神一號的麵前，然後在操作屏上點下佛跳牆的選項。
廚神一號的機械眼不停地閃爍，隨後她的幾條機械臂開始抓取食材，食材被一一的放到一個像嘴一樣的入口中。
食材全部放入之後，廚神一號就像是停止了運作一般，再也不動彈了。讓人懷疑它是不是已經壞了，可是看嚴寬胸有成竹的樣子，大家都知道廚神一號一定是還在運作，隻是它的聲音極小，再加上比賽場的雜音太大，大家沒有聽到而已。
於凡看了幾眼廚神一號，自己也開始做菜，他這一出手也是讓眾人大吃一驚。
誰也沒料到於凡的刀工竟然這樣的好，為了讓食材受熱均勻易成熟，地三鮮中的土豆和茄子都要切成滾刀塊，看似簡單的滾刀塊也是非常不好切的，於凡這滾刀塊切得不僅是快而且還幾乎是一樣的大小，要想在形狀不規則的土豆上做到這一點，可真是得有點功夫。
這邊的菜切好了，那邊的油也已經熱了，於凡嫻熟的把土豆和茄子分別過油，然後下入炒勺放入青椒下入調料，倒上一點水稍稍燒了一下然後勾芡出鍋，一道色香味俱佳的地三鮮就做好了。
這道菜由於是要給三位評委品嚐的，所以會做得有點多，於凡把菜分別盛到四個盤子裏，然後他親自端到了四位評委的桌子上，本來這件事應該是禮儀小姐來做的，可是於凡可信不著嚴寬的人，要是她們在端菜的時候做點手腳的話，自己哭都沒地方哭去！