第九十九章 基地改朝換代了?(1 / 2)

杏肉罐頭好做,主要步驟就是蒸,杏也好處理,直接把杏一掰兩瓣,再把中間的杏核揀出來剩下杏肉就行了,喬母專挑那些熟透的杏掰,等杏肉掰了一大盆她才停手。

叫喬父把屋裏的爐子燒旺一點,她到後廚房拿了個鍋,刷幹淨以後把杏放進去,再抓一小把冰糖放進去,最後加入適量的水,蓋上鍋蓋蒸,基本二十分鍾左右就夠了。

這邊等著的時間,喬母又開始剖沙果,沙果也是一刀兩瓣,把中間的果核挖出來,等杏蒸好了喬母就換沙果上鍋蒸。

蒸好的杏不必等自然涼,隻要放在外頭幾分鍾就涼透了,喬母在廚房拿了幾個大碗把杏罐頭分開,給於雅雯送過去兩碗,於雅雯接過罐頭吃驚的不行,“舅媽,這,這是罐頭吧?”

喬母笑道,“可不就是罐頭,怎麼,沒吃過?”

於雅雯搖頭,“自製的肯定沒吃過,我得嚐嚐。”

“吃吧,這次做的不多,一人一碗,反正吃多了也不好,要是喜歡這個味,以後還做。”喬母抱過小天佑,用勺子挖了一塊杏肉自己先嚐嚐,感覺還可以就又挖了一小塊喂給小家夥。

小家夥看見好吃的,東西還沒等到嘴裏呢,哈喇子先淌了下來,於雅雯看了直笑,趕緊拿小手巾給他擦擦嘴,等喬母的杏肉喂到嘴裏,小家夥用他的小牙抿了兩口,酸的臉都皺到一起了,喬母看他酸的難受,用手指點他的臉頰,“寶貝兒,酸就吐出來。”

誰知道小天佑聽了,咕咚一下把杏肉整個咽下去了,弄的喬母和於雅雯哭笑不得,這可是真真是饞貓了。

孫營在一邊幾口就吃了一碗,“酸酸甜甜的,真不錯啊,舅媽,咱們家還有果子嗎,多做點存著吧,沒事也能吃兩口。”

喬母正看著小天佑笑呢,反射性的就想答應下來,畢竟果子有的是,做點罐頭留著豈不是正好,好在她一下反應過來,沒有立時就答應,保留的說道,“行,看看別人還送果子了不,要是送我就都做成罐頭。”

“誰送的?這大雪天還能弄來這麼新鮮的果子真不容易。”於雅雯自己吃了一口,順嘴問了一句。

喬母抬手泛泛一指,“村裏的人,家裏有果樹,這果子保存的真不錯。”

於雅雯沒多想,點頭不再多問,孫營卻上了心,村裏人什麼時候來過?為什麼他不知道?畢竟這一整天他都十分留意外麵的動靜,他敢確定這一天根本沒人來過!孫營腦中靈光一閃,好像抓住了什麼,卻又覺得荒誕,無法自我取信,隻好把這件事埋在心裏。

喬母逗了一會小天佑就回屋了,鍋裏的沙果罐頭早就好了,喬父拿了個勺子坐在一邊正在嚐味道呢,喬母問道,“怎麼樣?”

喬父點頭,“這個比杏好吃,比那個甜一些,不過還是杏的合胃口。”

喬母把沙果罐頭盛出來,就去找罐頭瓶裝這些果子,現在天冷,隻要把罐頭擺在廚房就不會壞,起碼能存上兩個月。

喬父跟著喬母的腳步去了廚房,順手拿起小錘子回來,等喬母找到罐頭瓶進屋的時候發現喬父竟然在炕上砸杏核呢,“老喬,你砸杏核幹什麼?”

“做點杏仁露。”喬父的小錘子使得出神入化,力道適中,一錘下去保證核碎了,杏仁還是完整的。

喬母笑了,“微微小時候可愛喝杏仁露,行吧,你砸,一會我扒皮。”她先把罐頭裝好放到廚房裏,再回來的時候拿了個空碗,把喬父砸出來的杏仁都抓過來開始扒皮,這個就是精細活了,杏仁皮有毒,而且苦,想磨杏仁露必須先扒皮。

不一會吃完了杏肉罐頭的於雅雯抱著小天佑過來了,看見喬父喬母在扒杏仁好奇的問道,“大舅你們這是幹什麼呢?”

“現成的杏核,扒點杏仁做杏仁露。”喬母探身捏了捏小天佑的小下巴。

於雅雯睜大了雙眼,“杏仁露也可以自己做?”

“當然,市麵上賣的吃的喝的哪個都能做,像我們小時候物資不豐富,哪見過什麼好東西,想吃好吃的就得自己做。”喬母給她解答。

於雅雯聽了高興,自從來到這她的口頭上得到了極大的滿足,杏仁露她也愛喝,她把小天佑放在炕上,回屋把孫營叫過來全家一起扒杏仁。

外麵的大雪實在太大了,現在所有地方的雪都堆的比房子高了,喬家清掃出來的過道,像是迷宮裏窄窄的牆,走在這頭就看不到前麵的路是不是通的。