財務無疑是一個店鋪賴以生存的基礎，它決定了一個店鋪的生死。做好一個店鋪的財務預算，不僅對一個準備開店的人而言非常重要，對一個店鋪的經營者而言也同樣重要。我們知道店鋪的財務管理是個非常細致的工作，所謂“聚沙成塔”就是指，如果能夠從每一天的財務管理中節省出一點資金，那麼在常年的經營過程中就會聚積出巨大的財富。因此，了解一個店鋪的財務情況，並製定出相應的管理措施和提高的方法，是店鋪贏利的一個部分。隻有精打細算才能讓店鋪長久地生存下去！
本書就是基於廣大店主對財務知識比較匱乏這一點而編寫的，希望能夠通過本書讓廣大店主了解一個店鋪管理的各種財務預算和管理方法，並能夠實際解決各種問題，由此最終帶來經濟上的好處。很多人覺得一個店鋪的財務很容易，隻需要記錄一下支出和收入就可以了，但事實上並不是這樣簡單。一個店鋪的財務管理包括很多方麵，並且每個細節的技術提高都會帶來相應的收益。“你不理財，財不理你”，要真正學會店鋪的財務管理就要學習相應的財務知識，隻有充分了解了店鋪的成本、庫存、現金流等方麵的情況之後，才能夠真正管理好一個店鋪的財務。本書對店鋪財務管理的各個方麵都進行了介紹，不但包括了店鋪的預算、成本計算等，也包括了類似現金流和財務決算這樣相對深入的知識；不但講解了各種財務統計和決算的方法，同時也提供了很多節省成本、控製資金周轉的方法和技巧。通過本書的學習，相信讀者一定可以對店鋪財務管理的方方麵麵都有所了解，並得到一個由感性升華到理性的認識。
為了能夠讓讀者更加方便地掌握各種財務管理的知識，並能夠輕鬆地應用到店鋪經營之中，本書采用了小故事的形式來具體進行講解，希望通過一個小快餐店開店過程中發生的各種事件及解決的方法，讓讀者能夠在流暢的敘事中完成店鋪財務管理知識的學習。本書旨在給讀者一個舉一反三的指導和方法，讓讀者可以學以致用地應用到自己的店鋪財務管理中。本書在提供案例的同時，對財務的各種知識也做了詳細的說明，可以讓讀者真正做到知其然並知其所以然。本書中的內容不但適用於快餐店，也可以應用到其他各種店鋪中。希望本書可以讓所有希望開店的讀者和已經開店的讀者都能夠有所收獲。
本書情節完整、結構合理、語言生動、內容實用，適合所有正在創業中迷茫的讀者，以及對店鋪經營有興趣的讀者閱讀。
本書主要由李延強著，其他參與人員有張衛忠、王倩、王雄劍、呂洋波、林瓊、楊豔偉、王海波、陳慧、侯利軍、陳剛等。在此對所有參與人員表示感謝。
作者