第二天一早我就開始忙了,昨天王叔做盒飯我就在邊上,我覺得王叔有點小家子氣,材料放的很少,肉絲都沒幾根,幹巴巴的米飯配上這樣的菜好吃才怪。
我興致衝衝的開始準備做盒飯,我有我的想法,盒飯是新開始做的,最開始還是要放足料,寧可少賺一點,關鍵是要口碑,等口碑有了,量也上來了,賺錢就是水到渠成的。
其實剛進飯館的時候我也提過一些想法,我畢竟跟林爺爺學了那麼久,不說菜,就是米飯我也學到了不一樣的做法,但王叔根本不聽我的,他就把我當個小孩,我說了幾次他不聽我也就算了,但這次是我獨自操持,我就要把我的想法付諸行動。
我用了新的法子來做米飯,木桶蒸,米飯裏又加了一點別的料,這樣蒸出來的飯香,至於菜我考慮了一下,決定做魚香肉絲配粉蒸肉,葷腥十足,粉蒸肉的菜汁溶進米飯裏更是能刺激味蕾。
我也算過賬,十塊錢的盒飯這些材料賺的確實不多,但也不至於虧本,粉蒸肉的肉可以少一點,關鍵是米粉,米粉微酸的香味混在飯裏是很可口的。
我切菜配菜都是一個人,王叔也看了幾眼,然後說了句:“你這樣還賺什麼錢嘛。”
反正我說過了材料的錢在我工資裏扣的,王叔也不管我,我知道王叔覺得我賠定了。
我按著自己的意思準備了一上午,中午的時候我準備好了三十份盒飯,我還做了一個大牌子,上麵寫了盒飯售賣幾個字,然後把盒飯擺在了飯館門口最顯眼的位置。
到了飯點,我滿懷希望的守在盒飯前,我其實也有點沒底,盒飯做出來了,我嚐過味道很好,但味道好不表示一定能賣出去,酒香也怕巷子深,要是沒人光顧就賠了。
我等了一刻,店裏來了幾個人,不過都沒有朝我這邊來,都是直接去了裏麵點菜吃,我上去推銷了一下,都是搖頭說不要。
過了一會,一夥人走了過來,其中有一個大胡子我記得,就是昨天來過的那夥工人。
“吃盒飯嗎?”我趕緊上前推銷。
“昨天你就問過,都說了不吃,你家的盒飯賣相都不行。”大胡子直接搖頭。
“今天的不一樣了,試試嘛。”我不死心。
“算了吧,人都是一樣的,還能做出啥花樣。”大胡子還是搖頭,然後不再理我,直接去了裏麵。
我等了半天,一個盒飯也沒賣出去,為了保溫,我把三十份盒飯還溫在籠屜裏的,眼看午飯的點就要過了,我一份都沒賣掉,我心裏就鬱悶了,明明很好吃的盒飯,怎麼就沒人敢試一下呢!
“自立,沒事的,別愁眉苦臉的,嬸子看你做的就不錯。”陳嬸好心的過來安慰了我一下。
因為賣盒飯,中午我就沒去裏麵忙活,看著陳嬸忙前忙後的,我也有點不好意思了。
再等一會,基本就沒有人過來了,每天來這邊吃飯的人就這麼多,看起來我的盒飯砸手裏了,我愁眉苦臉的開始歎氣,果然不順利啊!
我蹲在地上點了一根煙,出師不利我滿腔的熱情被澆了個透心涼。
王叔也出來了,他炒完了菜過來看。
“我怎麼說來著,盒飯就根本賣不動,工地上本來就有食堂,他們過來這邊吃就是想吃小炒,如果吃盒飯不如就在工地食堂吃,還便宜,幹嘛花錢吃盒飯。”王叔說道,看起來王叔也總結過了的。
“自立,算了,別整了,王叔就是跟你開個玩笑,我不會扣你工錢的。”王叔語重心長的說了句,然後拍了一下我的肩膀,又回去了。
一支煙抽完,我剛站起來,那大胡子領著一幫人又走了出來。
大胡子經過我身邊,忽然一陣電話鈴聲響起,大胡子從身上掏出一部手機接電話。
我垂頭喪氣的往店裏麵走,剛走了幾步,大胡子就在後麵叫我:“哎,小夥子,你等一下。”
我一回頭:“你叫我?”
“對,你那個盒飯還有嗎?”大胡子問。
“有,有,你要嗎?”我頓時激動起來。
“給我來一盒吧。”大胡子很隨意的說了句。
“就要一盒?”我有點不甘心。
“對,就一盒,趕緊給我打個包,我帶走的。”大胡子說道。
“咱剛吃完,你買盒飯做啥?”大胡子身邊有人問。
“不是我要的,是老劉要的,他說太忙了,中午過不來了,讓我給他帶點剩菜剩飯回去,咱剛才吃那麼幹淨,哪還有剩菜,幹脆搞一個盒飯帶給他。”大胡子解釋道。
“你太不夠意思了啊,就給老劉整盒飯啊,那還不如讓他去食堂吃呢。”那人笑道。
“帶不帶是人情,我給他帶就不錯了,要不你給他炒個菜?”大胡子道。