菠蘿，又叫鳳梨，果頂有冠芽，性喜溫暖，是熱帶和亞熱帶地區的著名水果。它果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛的水果。
不僅如此，它還含有豐富的營養素，其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、B2、維生素C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。據專家研究表示，其豐富的營養素不僅有助於孩子智力發育和生長發育，其突出的特點還在於它能提高孩子的記憶力。
☆菠蘿好處麵麵觀
1.菠蘿能提高孩子記憶力
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神、提高記憶力的作用，也有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和台詞。同樣的，上學的孩子每天都為記住大量的知識而頭痛，媽媽們可以適當在其菜譜上多增加些菠蘿，比如菠蘿飯。
科學研究表明，菠蘿是最能提高記憶力的水果之一，它的功效隻有胡蘿卜等少數蔬菜水果能與之抗衡。
2.菠蘿富含多種營養素
菠蘿汁液豐富，纖維柔脆，酸甜適中，芳香可口。菠蘿含有豐富的多糖、有機酸、維生素及鈣、磷、鐵、鉀等元素，還含有蛋白質、脂肪及食物纖維等，它幾乎包含了所有人體所需的維生素，16種天然礦物質。菠蘿屬低熱量水果，180克菠蘿隻含70卡熱量，且不含脂肪。
3.菠蘿有助消化，還能減少人體對脂肪的吸收
菠蘿還有一個特點，即它含有一種天然消化成分，稱菠蘿酵素。菠蘿酵素有類似於木瓜酵素的作用，能分解蛋白質，有效地酸解脂肪，促進腸胃蠕動，特別是能幫助肉類蛋白質消化。因此，它減少了人體對脂肪的吸收。
4.菠蘿有開胃的效用
菠蘿的誘人香味是來自其成分中的酸丁酯，該香味具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。
5.菠蘿對炎症有一定療效
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，“菠蘿朊酶”有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白質和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。如果孩子有炎症和水腫，不妨在積極治療的同時，適當多吃一些菠蘿，可以起到一定的輔助作用。
6.菠蘿能消除感冒
發燒、咳嗽、嗓子疼是感冒最明顯的症狀，除了躺在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管的疼痛程度。經醫學研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來舒緩嗓子疼和咳嗽的症狀。
☆菠蘿這樣吃最有營養
1.不宜與菠蘿同食的食物
（1）富含蛋白質的牛奶和雞蛋。
菠蘿不宜與蛋白質豐富的牛奶、雞蛋同時食用。因為菠蘿含有較多的果酸，和牛奶、雞蛋等含蛋白質豐富的食品一起食用，果酸會使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。
（2）蘿卜。
菠蘿不宜與蘿卜一起食用。因為蘿卜含有維生素C酵酶，可破壞食物中的維生素C，和菠蘿一起食用，還可促使菠蘿所含的類黃酮物質在人體腸道內轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸，兩種物質具有很強的抑製甲狀腺功能的作用。另外，服用鐵劑時也不宜食用菠蘿。
（3）維生素K及磺胺類藥物。
服用維生素K及磺胺類藥物時不宜食用菠蘿。因為菠蘿中含有豐富的維生素C，可破壞分解維生素K。而且，菠蘿為含酸性物質較多的水果，與磺胺類藥物同時食用後可使磺胺類藥物在泌尿係統形成結晶而損害腎髒。
（4）四環素類藥物及紅黴素、滅滴靈、甲氰咪呱。
服用四環素類藥物及紅黴素、滅滴靈、甲氰咪呱時不宜食用菠蘿，因為菠蘿所含的鈣可和四環素類藥物結合，鈣和磷元素可和紅黴素等藥物結合減低以上藥物的療效。
2.飯後吃菠蘿可助消化