聽到葉傾城的話語，千葉櫻不但不高興，反而內心有些暗淡，她知道這水她不能要。要了她就輸了。
千葉櫻站了起來，對著眼前的葉傾城說道：“謝謝你的好意，可是我不能要。三年以前老師和我說過，學茶道心中要甜。隻要心中甜美，用的水自然是甜的，泡的茶也是甜的。我知道這場比試意味著什麼，所以我不能輸掉心……”
“我用一顆甜美之心，我相信我的水必然是甜美之水，泡出的茶也一定很好喝。”
比試先輸掉的往往先是自己的信心，如果自己的心輸了，那麼不用比也已經輸掉了。千葉櫻的老師和同學不懂，可是她懂。接受別人的東西然後用別人送的東西贏別人這樣承擔多大的精神壓力。
千葉櫻決定以柔克剛，決定保持自我。
聽了千葉櫻的話，原本喧鬧的火山大學的學生們安靜了下來，空前的團結在一起，用心之人是永遠值得尊敬的。津海大學的學生們也對這個來自大洋彼岸的女孩子刮目相看，這個女孩子可以成為葉傾城的對手。
千葉櫻看也不看，隨手拿過一杯礦泉水，倒入麵前的鐵壺裏，接著蓋上茶壺蓋，按響了接通電源的按鈕。
她用的是最平常的礦泉水，而且是農夫山泉，最隨意的是她既然用電爐煮水。
這時下麵的同學們，意識到比試已經開始，沒人在說話。
可是千葉櫻和葉傾城明白，比試在葉傾城剛進入的時候，就已經開始了。
葉傾城銅爐水開，她離開座位揭開銅爐的壺蓋，仔細觀察茶壺中的水的情況。
一沸，微微有些響聲，冒著很小的氣泡。
二沸，茶壺邊緣的地方，像是湧泉一般氣泡連接在一起；三沸，壺中之水徹底的沸騰起來。
葉傾城看到三沸的時候，急忙領起壺柄，讓茶壺離開炭火，自然冷卻。
“出去。”葉傾城小聲的說道。
適才抬著火爐進入的幾個男生，上前將爐火掩埋，抬著爐子離開了比試現場。
茶葉靠水點，如果是一般的新茶用的自然是溫度低些的沸水，這樣不會折損了茶葉的新，而這次用的是老茶樹的普洱茶，茶葉算是酒中的存釀，如此這般，需要用三沸的滾燙開水點茶。
葉傾城明白，剛才千葉櫻那段話，是以柔克剛，讓人在不自覺中對麵前的女孩報之同情。如果葉傾城真的受到那樣的影響，心境受到影響，自然煮的茶受到影響。
可是，葉傾城就是葉傾城。她沒有絲毫留意，而在細心觀察煮水。
葉傾城將茶壺之中，倒入杯盞之中進行洗刷，這是洗杯。在她的前麵本來有小一號的茶壺，可以使用，可是葉傾城沒用。因為她知道，倒入小號茶壺一次，就要過一次熱，換句話說，就要多一層味道。
小號茶壺是冷，而茶水是熱，這多餘的味道對茶品有著不可多知的影響，所以葉傾城選擇不用。而是自己拎著一個大茶壺，將滾滾茶水倒入茶杯之中。
芊芊玉指，如玉佳人，握著壺柄，將一個十多斤重的茶壺拎起來，看上去有失文雅，但又讓人覺得唯美。
專心的人最美，更何況是一個穿著漢服的專心沏茶的美女。
按照淩天的想法，葉傾城應該稍等片刻。因為葉傾城來的時候用的是火爐的緣故，所以水在來時已經在煮，而千葉櫻是剛剛按下啟動開關。
如果先等千葉櫻煮完以後，讓評委一致品嚐，大加讚賞以後，再熟練的將自己的茶道火候演示一遍，再然後端上一小杯，隻聞茶香就已經遠勝喝下，這樣才顯得技高一等，成為最終的冠軍。
欲揚先要抑，讓評委們的心情先是處於低穀，然後再達山峰。
可是，葉傾城顯然沒有領會到這一層意思，並沒有按照淩天的推算出牌，她根本就沒有等對手的意思。
水煮沸以後，洗杯、侯水、淋盞，一係列動作進行的如行雲流水一般，讓人觀察之後賞心悅目。
葉傾城隨後將老茶樹的普洱茶，放在一塊潔白的絲綢上麵洗洗掰開，碾碎，將粗大的枝葉以及散落的細粉剔除幹淨。這個時候，才將茶葉放在壺中。
小心輕搖，並且防止茶葉將壺嘴堵住，三搖之後，立即將茶水倒出，這叫做洗茶。洗茶以後才是衝茶。
衝茶的時候切忌自從茶心，且衝水一定要慢，茶壺是否‘齊三山’，這就要看衝茶者的功底。
葉傾城生態悠然，但是眼神認真，茶水迅速將茶壺斟滿，茶粉浮起，卻沒有絲毫的溢出，全然一派宗師的風範。
完成這些動作以後，改好茶壺蓋，然後以滾燙的開水淋在茶壺的外麵，這就是所謂的淋罐。
如此這般，便可以倒茶敬賓客了。
葉傾城一共斟酌了四杯，然後對著評委說道：“請！”
陸雅倩首先走了過來，端起一杯先聞後嚐。
千頌敏在陸雅倩之後，也走了上來，端起第二茶水細心打量。
陸千元一聲長歎，走到葉傾城麵前，深深鞠躬，這才小心翼翼的端起第三杯茶。