看到淩子凱在那沉默不語，佟老爺子說道：“要說這八珍菜的烹飪方法，雖然是當年我那禦廚老祖傳下來的，但曆經兩百來年，流傳到現在也算不上多大的密秘了。以前，因為八珍閣的名頭太大了，其他餐館的同行們便挖空心思地想要得到八珍菜的烹飪秘法，這秘法早就被泄露出去了。但就算是他們得到了秘法，也根本無法做出跟我們相同風味的八珍菜來！你知道為什麼嗎？“
淩子凱雖然知道這其中的原因，但還是裝出不解的樣子，問道：“為什麼？”
“因為他們缺少了一樣烹飪食材，就像是燒菜的時候，少了一道味精，那做出來的味道能跟我們一樣嗎？而且這份缺失食材隻有我們八珍閣才能得到。“
看到佟老爺子的臉上露出了一絲自傲的笑容，淩子凱故意問道：“難道他們不會想辦法找到那種食材嗎？”
“他們就算是有上天的本事也找不到那份食材！”
佟老爺子掃了眼淩子凱，本以為對方肯定會追問是那份食材的來曆，卻見他輕哦了一聲後便沒了反應。
這就像是自己在打拳的時候，明明可以一拳打中對方的，卻突然發現落了個空，心裏一下子覺得有些難受，忍不住問道：“你想不想知道那份食材是什麼？”
看著佟老爺子此刻就像是一個懷裏藏著一件寶貝的孩子，想要在自己麵前炫耀一番的神情，淩子凱心中暗暗覺得好笑，便裝成不以為然的樣子，說道：“不就是在每道八珍菜裏添加了幾朵小蘑菇了嗎！“
這話說出來，佟老爺子臉上的表情就變得精彩了，跟見了鬼似的，膛口結舌地看了淩子凱半天，才結結巴巴地問道：“你是怎麼知道這秘密的？”
“其實我也是在無意中猜想出來的。
以前，我在其他餐館也吃過八珍菜。無論是菜譜的名稱，所用的食材，烹飪的方法都差不多。唯一不同的是，我發現在你們烹飪的這些八珍菜中，每一道菜裏麵都會出現幾朵小蘑菇。
也許，在你們的菜譜中原本就搭配了這份食材，說起來也沒有什麼可以奇怪。
隻是在吃了那幾道八珍菜後，便會發現所有的菜當中都帶著一種相同的鮮味，而這種鮮味全都來自於小蘑菇。
不知道您老以前有沒有注意到，這種鮮美的滋味在有幾道菜中已經是喧賓奪主了。也就是說它把那道菜中，主食材的味道都給淹沒了。
比如說，原本是一道雞湯，理應品嚐到雞肉的鮮味，但因為加入了小蘑菇，大家反而品不出那雞肉的味道來，隻有這蘑菇的鮮味了。
反過來說，如果沒有添加那幾朵小蘑菇，那道雞湯就沒有那麼鮮美了！
那麼，你們八珍閣做出來的八珍菜恐怕跟其他餐館做出來的也沒有什麼區別了吧！
當然，如果不是剛才你說別人家的八珍菜缺少了一種食材，也許我也不會想到這小蘑菇，但有了你的提醒，再比較一下，就不難找出這裏麵的破綻了。
老爺子，您看我說的是不是在理啊！“
佟老爺子聽完淩子凱的這番解說，忍不住豎起了大拇指：“淩老弟，老夫算是徹底地服你了！”
淩子凱謙遜地擺了擺手，試探著問道：“老爺子，要說這蘑菇在我的林場裏多的是，平時也經常會去采來做菜。雖然味道也很好，但跟你們用的相比，差了許多。你們的小蘑菇是什麼種類？從什麼地方買來的？能不能幫我也買一些？“