火鍋的湯鍋，蘇哲用的是後世已經被證明了的雞湯鍋，而底料則是蘇哲前世從網上學到的幾個方子，然後再由店裏的幾個廚師在蘇竹林的帶領下，微調了幾次，方才確定下來，味道絕對沒的說。
小料也是後世已經被證明了的配方，不是剛開始的時候那樣，就是麻將，什麼都沒有，裏麵用麻將、韭花醬、腐乳等等調和在一起，這個方子也是由眾人齊心合力忙了小半個月才搞定，再配上醬牛肉、糖蒜，可以說已經把逼格提升到了頂點。
把八個人吃的差點把舌頭給吞進肚子裏，涮鍋這個東西在冬天吃的時候，最適合是，保證全身都是暖烘烘的。
這家店開起來也有一個多月了，這麼火爆的生意，自然引起了很多人的眼紅，在半個月後就有很多山寨版本出現，不過這些人沒學到精髓，湯鍋和小料都差了很多，有沒有蘇家的特色醬牛肉，店麵也很小，多的七八張桌子，小的三五張，根本不具備競爭力。
因為做生意就是這麼奇怪，人都喜歡紮堆，越是人多的地方，人就越愛去，哪怕是排隊等著，他們也心甘情願，再加上蘇家的小肥羊一開起來聲勢就這麼浩大，占盡了先機，根本不是那些山寨貨能夠輕易打敗的。
到了現在雖然沒有一開始那種瘋狂的場麵，可是隻要一到飯點，必然會出現排隊現象，每天最多也就是兩三個小時的休息時間。
蘇慶豐幹一開始的時候估計不足，就請了二十個服務員，等到一開起來，才知道打錯特錯，趕緊再招了三十個人，這才兩班倒的維持了下來，不然的話，光是那二十個服務員，估計累死了，都忙不過來。
而這麼一家店每日的流水，也徹底把蘇慶豐和郝玉芳給嚇住了，一樓兩個區域，一個區域是四人桌那種小方桌，足有一百張桌子，另一個區域是八人以上的大圓桌，也有四十張桌子，被精心裝修了一下，一點看不出那種擁擠感，反而顯得很有情調。
光是一層每天的流水差不多就達到了兩萬，再加上二樓三樓的包間，差不多一天就是五萬的流水，這樣恐怖的營業額是兩人做夢都沒想到的。
不過是一個月，兩人就已經決定按照蘇哲的想法，在周邊城市開設分店了，一開始的時候，這一家店就耗費了近三十萬，哪怕是蘇慶豐這麼膽大的人，也被嚇住了，覺得這樣的投資有些超過蘇家的承受範圍了。
不過在蘇哲的一力堅持下，蘇慶豐和郝玉芳才勉強同意，兩人這個勉強同意也是因為蘇蘇哲，對這個兒子的能力，兩人絕對是滿意異常。
現在的一切都證實了蘇哲說的是對的，蘇慶豐夫婦的野心就被極大地激發起來，蘇哲一開始那個開設分店的設想就被兩人提上了日程。
晚上一回到家裏，兩人揪住蘇哲，就連作業也不讓蘇哲做了，開玩笑，自己的兒子是什麼水平他們清楚的很，以前逼著做作業，也不過就是家長的慣性罷了。