二、苦焦而美麗的地方(1 / 3)

象牧護關這樣的一個地方,處在三省之間,又是南北的要道,應該是繁華富足的吧?其實恰恰相反,這是裏最苦的地方。以現在的人看,全國之中,南方富,北方窮,而北方經濟落後中,陝北陝南又在最後,好象隻是比西藏強點。要知道,陝西之內,首富為關中,八百裏平原,盛產麥子,一畝地可以找八九百斤。盡管現在每項人平均的占地越來越少,可半畝地打下的糧食也是吃不完的。關中富在不缺吃。農民嘛,隻要有了吃的,別的好說。穿的破了,反正不太出門;住的舊了,也沒有多少貴賓來臨。講究那麼多幹什麼?咱是農民嘛,下人中的下人,怎麼能跟那些高級的人相比呢?假若把農民比做社會的最低一層,那麼陝西的農民可能最苦了。而在這最苦之中的最苦,怕是牧護關這裏了。牧護關地處商州。商州七縣,都在秦嶺以南,可牧護關偏偏在秦嶺以北。商州的水都流向長江,可牧護關的水就是流向灞河,最後再流向黃河。按中國政區的劃分,多是以山以水為界,為什麼牧護關偏偏不是呢?它地處秦嶺以西卻劃歸了東邊的商洛管轄。這跟牧護關的氣候和物產有關。

牧護關很高,海撥一千二百米左右。和華山北峰差不多高。冬天特別冷,夏天也不熱。即使在三伏天,要是坐在家裏瓦房下,不曬著太陽,人還是感到涼的。有太陽時還好說,太陽一落山,冷風一吹,衣服在身上搖擺著,立即全身哆嗦了。所以這裏的房子,都是朝南麵蓋,這叫向陽。也有在朝北麵住的人家,可憐的是曬一點東西,天天朝出拿,天天收不了潮氣。有時還要拿到北麵山根下的人家門前,兩天三天才能曬幹。

牧護關也太狹窄了。從北到南,寬的地方一百多米,窄的地方,幾丈寬。可憐的人們,在硬白火石上弄出一塊平地,放下了寬一丈多的房子,門前丈寬的場院,再往前,就是羊腸小道,和曲曲彎彎的小河溝。

麵前是一座山,身後也是一座山。房前的叫麵山。身後的叫座山。山裏的人家,就在這麼個地方一代一代地住了下來。

這樣窄的地方,能種什麼呢?種麥子一畝地打不了一百多斤。種玉米也就是收六七百斤。還能種什麼呢,可以土豆。這裏的人叫作洋芋的一種塊根作物。種什麼就得吃什麼。這裏的莊稼就是這麼幾樣,吃的飯也就隻能是那麼幾樣了。玉米磨碎了,拉成了糝糝,做成的飯叫糊糊。主食主要是這種。吃什麼菜呢,醃菜,蓮花白在冬天醃成的鹹菜,味道不錯,可就是不能多吃,吃多了易吐酸水生胃病。在糧食緊張的時候,玉米糊糊也不夠吃了,隻能吃洋芋,豆角。什麼東西下來就吃什麼。貧窮的生活,極大地激發了人的創造力。牧護關的人吃洋芋的方法多。可以煮了吃,放在玉米糊糊中。薯類作物難以消化。糊糊裏煮了洋芋,耐饑如吃了麵條大肉一般。味道也不差,一口咬下去,又麵又甜,再夾上一口放了一點油的鹹菜,相當不錯相當不錯。泮芋也可以蒸了吃。刮了皮的洋芋,雪白雪白,蒸熟了很軟,再夾上夏天的綠辣椒,味道也不錯。洋芋也可以弄成絲吃。絲可以炒,也可以煮。炒的很筋道。煮的象加了粉芡一般。粘粘的。洋芋也可以蒸了打糍粑。咬起來頑極了,再和上好的調料水,吃起來極香。

可惜的是外地人不知道,以為隻在夏天幾個月吃洋芋豆角,那是苦極了的生活,就很蔑視地稱商州人為洋芋蛋。

牧護關為什麼這麼不為外人所知道,為外人輕視呢?因為公路不從這裏過了。

國民黨時期,突然改道張家坪,再經鐵爐子,洪門河到麻街直到商州。牧護關這個古時的官道,一下子成了圈在原始森林中的一塊地方。到了最後,連本地人也不知道有牧護關這個地名了。一聽人說起牧護關,都聽成了木頭關。哈哈!木頭關,那不過是一個產木頭的地方,一塊蠻荒之地,一塊外人不想去,本地人也出不來的地方,一個說話走路跟外麵人不太一樣的地方。

其實牧護關是很可愛的地方。這時是原始森林。林海無頭無尾,到那裏都是一片翠綠,到那裏也是一片涼爽。什麼植物都有,什麼木頭都出。春天時綠樹的嫩葉綠得耀眼。秋天的時候,紅色的樹葉紅得烤人。鬆樹最多,結鬆籽。核桃也多,多到偉大領袖曾經發一個指示:商洛每戶種一升核桃。什麼桃樹杏樹到處都是。本地人從不把這些果子當回事,叫野杏毛桃。果子人們賴得吃,果子落地了,拾它的核兒砸了去賣。