與人的心理偏差相伴而來的有各種各樣的特質，有些可能看起來毫不相幹，因為它們影響的是人的身體功能。但是，現代醫學已經全麵研究並證明了一個事實，即許多身體上的功能失調都有某種心理根源，即使某種看上去與身體密切相關的毛病，其根本源頭也是心理問題。有些毛病，比如消化不良，在兒童中特別常見。強壯而活躍的兒童往往在饑餓時狼吞虎咽，難以控製，這些兒童吃的東西遠多於他們的需要，他們對食物貪得無厭的欲望經常被當成“好胃口”，盡管他們可能因此生病而需要醫生的幫助。
自古以來，渴求超過身體需要的更多食物，這已經被公認為是惡習，其結果對身體弊多利少。在這種渴望中可以看到正常敏感性的退化，這種敏感性提示人進食，也決定所需的食量，這是所有健康動物憑著自我保護的本能就可以決定的典型特質。而且事實上這種本能有兩個方麵，一個方麵是與動物所處的環境有關，引導它避免危險，另一方麵與個體自身有關，對進食起到參考作用。野生動物有一種主導本能，不僅誘導它們吃應該吃的東西，也衡量吃多少才對它們有益。的確，這是每個動物物種最具差異性的特征，無論它們吃得多還是吃得少，每個動物都是按照本能告訴自己應該攝入的食量來進食。
隻有人類才會因暴飲暴食的惡習而產生負罪感，這種惡習導致他不僅吃過量的食物，而且實際上還會吃有害的食物。因此我們可以說，伴隨著表麵上的心理偏差，這樣的人也失去了保護和保證他們健康狀態的敏感性。我們可以在一個出現心理偏差的兒童身上找到證據。他會很快表現出飲食習慣上的失衡，這個孩子看到食物就被吸引，他隻通過外部味覺做出判斷，而自我保護的本能這種重要的內在力量則弱化並消失了。在我們正規蒙台梭利學校裏最讓人印象深刻的事情之一，就是孩子們從心理偏差中被解放出來，獲得了一種正常狀態，他們放棄了對食物的貪欲，對食物的興趣變得正常了，而且吃相得體。到了吃飯時間，小孩子們會花些時間來鋪好餐巾，看著桌上的刀子、叉子、勺子認真回想正確的使用方法，或者幫助比他們更小的小朋友。有的時候，他們對這些事情是那麼一絲不苟，以至於擺在他們麵前的食物都要涼了。還有一些孩子希望被選去做用餐服務生，眼看自己被告知去完成一件更容易的事情——吃飯，他們還會顯得有些難過。
食物和一個人心理狀態之間的關係，可以在性格怯懦的兒童中找到進一步證據。這樣的孩子對食物有一種明顯而又常常克服不了的反感，許多孩子拒絕吃任何東西，有時他們的拒絕如此堅決，真是給家庭或住宿學校出了難題。這種情況在為貧窮弱勢兒童開設的社會機構裏尤為突出，人們希望這些孩子什麼時候想吃就盡管吃個飽。有時，對食物缺乏興趣有可能給孩子帶來這樣一種身體狀態，他會抗拒所有的治療，但是，這種對進食的反感不應該與導致兒童失去胃口的身體失調相混淆，相反，兒童是因為心理問題而拒食的。在某些情況下，這可能是出於某種防禦機製。例如，成年人試圖讓孩子吃飯快一點，但是孩子有他自己特定的進食節奏，拒絕接受成年人的要求。這一事實現在已被兒科醫生承認，他們注意到兒童不是把他們需要的東西立刻全部吃下去，而是會有相當長的一段時間停下來不吃東西。
在嬰兒斷奶之前也可以看到同樣的情況，在他們吃飽之前會停止吃奶休息一會兒，然後再回來用慢條斯理的、吃吃停停的節奏繼續吃奶。當一個孩子拒絕進食時，一個可能的原因就是，有人要強迫他以違背他自然習慣的方式進食，因此他建起一道屏障來抵禦那種強迫。然而也有許多例子必須排除這種特殊類型的防禦，而要去其他方麵尋找問題的根源，這種兒童似乎天生就缺乏食欲，他蒼白無力得令人絕望。然而進一步檢查後我們發現，在這個孩子身邊有一個他格外依戀的成年人，但是這個人完全控製了他。隻有一種方式才能治療這個孩子，那就是讓壓抑他的成年人離開，並為他提供一個環境，在那裏他會獲得心理上的自由和活力。隻有通過這種方式，才能讓他從扭曲自己心靈的依附關係中擺脫出來。