薛青兒一番轟炸，頓時叫江老爺子打消了念頭，趙氏和江仙仙隻能拿著鐮刀，苦哈哈的看著其他人吃飯。
這時，江城和甄氏各自提著一個食盒走了過來，薛青兒笑著問：“娘，今天做了什麼好吃的？”
打開一看，一個食盒放著一盆白米飯和三副碗筷，另有一個食盒裏放著一碗東坡肉，一碗青椒肉絲，一碗涼拌黃瓜片。
這東坡肉的製作非常繁瑣，沒有三四個小時的火候功夫，是無法做到肥而不膩，瘦而不柴的。
甄氏為了做好這道菜，昨兒晚上就開始做了，把事先買來的五花肉調好味道，然後並沒有用大火燒，而是借著柴火的溫火餘熱，在鍋裏慢慢地燜著，這樣整整悶了一夜，不但入味軟爛，而且省柴火。
甄氏剛才回去的時候，就把東坡肉重新加熱了一邊盛出來，洗米做飯，然後又炒了兩個菜，這才提著食盒過來。
這碗東坡肉一拿出來，眾人隻聞到一陣肉香撲鼻，登時咽了咽口水，饞得厲害。
老江家這些年的日子真心不好過，原本供江欽讀書考科舉，家裏的經濟已經夠緊張的了，現在又添了江大郎一個秀才，父子倆一起考科舉，每一次都是四五十兩的銀子，實在拮據得厲害。
除了大房一家以外，其他人一年到頭都不怎麼見得葷腥，偶爾買點肉來炒菜，也是少得可憐的幾片，且大多數都落到了江仙仙和刁氏的肚子裏。
民以食為天，食以味為先，肉腥更是重味，眾人看著一整碗碼得整整齊齊的，紅得透亮，色如瑪瑙，麻將塊兒的東坡肉，哪裏能夠不饞，眼睛都快盯直了，口水也演不下去了。
除了一碗品相俱佳的東坡肉，其他兩個青椒肉絲和涼拌黃瓜片，做得也是很好，配著白花花的大米飯，簡直不要太好了。
反觀老江家這邊，昨天晚上江仙仙吵著要吃肉，今天這一頓真真是放了肉了，隻有少得可憐的幾片，隨便下鍋用熱油爆一爆，基本上縮得沒影兒了。
還有那白米飯，江家很少吃飯的，一日三餐基本上喝粥，而且那粥稀得厲害，糙米配紅薯熬的，哪裏比得上白花花的精米做得米飯。
錢氏的嘴最饞，忍不住讚道：“五弟妹，你家這碗肉燒得可夠好的，油亮油亮的，色兒也正，擺盤也好看，到底是怎麼做的？”
薛青兒笑眯眯道：“這個呀，做起來也簡單，買兩斤五花肉，準備一些蔥、白糖、紹酒、薑塊、冰糖和醬油。”
“將豬五花條肉刮盡皮上餘毛，用溫水洗淨，放入沸水鍋內氽5分鍾，煮出血水，再洗淨，切成方塊，生薑去皮洗淨，切厚片，小蔥去須去尾，洗淨綁成蔥結，調好紹酒。”
“取砂鍋一隻，用小蒸架墊底，先鋪上蔥、薑塊，然後將豬肉整齊地排在上麵，加白糖、醬油、紹酒、再加蔥結，蓋上鍋蓋，用旺火燒開後密封邊沿，改用小火燜兩小時左右。”