父子三人見他們夫妻兩個年紀輕輕的，做事卻這麼痛快，一下子就付了一半，不禁大喜過望。
柯老爺子接過銀錢，忙道：“我這邊已經做了二十個壇子，等會兒就給你送過去，剩下八十個也會在兩天之內做完的。”
江城點頭道：“那好！”
旋即，柯老爺子叫上兩個兒子，拉來一輛板車，將二十個壇子裝上車，然後用麻繩捆結實了，跟著江城和薛青兒一起回來。
回到家裏，江城讓柯家兩兄弟將貨物暫時卸在院子裏，等他們清洗晾幹之後，再來裝壇。
江城和薛青兒就在井邊打水，將二十個壇子裏裏外外刷了一遍，又刷了一遍鹽水消毒，而後臨時打了個木架，讓一個個壇子放在木架上晾幹。
處理完壇子，接下來就要熬製醬料了。
江城重新分配了人手，醬料的香料藥材配比是重中之重，核心中的核心，由他親自把關，甄氏負責下鍋熬製，薛青兒則控製火候。
熬製一百斤醬料，分五次下鍋，每次二十斤，醬料濃稠，要不時地運用鍋鏟翻一翻，否則便會粘鍋燒糊，滿滿一鍋醬料，絕對是個力氣活。
賴毛和王麻子打好製作燕皮的肉泥，也過來幫忙，一個人幫甄氏翻鍋，一個人幫薛青兒搬柴火。
五個人相互配合，終於在天黑之前，將二十斤醬料熬製完畢，裝進了壇子裏。
翌日，一家三口起了個大早，先是今日要擺攤的食材準備好，然後就將滿滿二十壇醬料裝上牛車。
由於農村道路崎嶇，為了防止在運輸過程中破損，江城事先準備了兩條粗麻繩，跟綁粽子似的，將二十壇醬料緊緊綁在了一起。
三人很快就來到了張記百貨門前，江城和薛青兒四下看了看，隻見這家百貨店規模很大，氣派得很，看著有點類似於現代化的超市，除了生鮮這一塊，幾乎是什麼都有賣。
張記百貨，真不愧是安平城裏最大的百貨店，而不是傳統意義上的小雜貨店，可能是因為現在太早了，店裏隻有幾個人。
首先出來接待的是昨兒陪同張掌櫃來的那個年輕小廝，他熱情的招呼道：“三位來得好早啊！”
江城笑道：“出門賺錢，哪個不是起早貪黑的，我們已經把一百斤醬料做好了，請問你東家在嗎？”
那小廝忙道：“東家在呢，正等著你們！”
說著，便把三人應了進去，進了內堂，張掌櫃正在那邊坐著。
張掌櫃一見到他們，叫道：“喲，幾位來得好早啊！”
江城笑道：“張掌櫃，您老早啊！”
張掌櫃道：“別張掌櫃張掌櫃叫了，看著有些身份，你們若是不嫌棄，就叫我一聲‘張叔’吧。”
江城點頭應道：“好，張叔！”
一番寒暄之後，江城就道：“張叔，我們已經把您要的貨送來了，您先看看吧，稱一稱，看看夠不夠數？”
張掌櫃頗為驚訝地點了點頭，說道：“沒想到才一天時間，你們就做好了一百斤醬料，手腳真是快啊！”