如今，作坊也搭好了，女工也請得差不多了，現在是萬事俱備，隻等開工了。
江城搭建作坊式，動靜自然小不了，江老爺子和刁氏等人就知道他家要開辦醬料作坊了。
江城也不藏著掖著，索性將張記百貨合作的事情細細跟江老爺子說了一遍。
江老爺子若有所思地點了點頭，說道：“能和張記百貨那樣的大客戶合作，這筆生意自然是少不了。”
頓了頓，他又提醒道：“你每次要熬製這麼多的醬料，要是張記百貨一時間不要了，豈不是砸在手裏？照我說，還是抽空找張掌櫃立一份契約，這樣才有保障。”
盡管分了家，血脈親情依舊斷不了，在不影響江欽光宗耀祖的前提下，江老爺子還是真心希望自己這個小兒子能過得好的。
江城笑道：“爹，這個呀您就放心吧，契約早就立好了，一式兩份，都簽名蓋章了。”
江老爺子點了點頭道：“這便好，奸商奸商，無奸不商，與商人合作，還是要小心一些才是。”
在古代人心中，商人為不勞而獲的階層，他們不是生產，隻是買賣貨物，投機倒把，哄抬物價，所以備受歧視，被冠以‘奸商’、‘賤商’這等歧視性詞彙。
江城虛心受教了。
翌日，江城家的醬料作坊在一串長長的鞭炮聲中開工了
此番，甄氏和薛青兒請了村裏八個女工，全部是勤快實誠的大嬸、大媽和大姑娘。
由於江城等人上午要出攤，而那些女工又要照顧一家老小的夥食，所以定在下午上工。
因為少了半天，工錢也應該隨之減半，薛青兒想了想，還是將工錢定在一天十文錢，隻比一整天少五文。
對於這樣的安排，大夥兒當然是樂意的，她們雖然不是家裏的主要勞動力，卻是絕對一家之‘煮’，要是一整天上工，家裏的家務活兒沒有搭理，那也不是個事兒啊。
所以，把上工時間定在下午，她們就可以利用上午的時間料理好一天的家務活，正好兩者兼顧，好的不能再好。
為了防止醬料秘方泄露，江城按照原先計劃的那樣，給她們分工分道，每一個人負責一道工序。
這樣一來，既可以提高效率，也可以保證醬料的質量，哪道出了問題就找哪個人，大夥兒就不會為了推卸責任吵得不可開交。
雖然家裏請了人，薛青兒幾個也不能閑著，畢竟這麼大的合作量，總要有人在一旁盯著，免得出了岔子。
另外，熬製香料最關鍵的一道，投放香料藥材，那是整個醬料的核心機密，更是不能假手於人，要江城或者薛青兒來才行。
有了這個小作坊，張記百貨日益增長需求量得到了解決，張掌櫃派人親自上門拉貨，對於他們辦的小作坊，更是讚不絕口：“有錢途，有錢途！”
雖說小作坊越辦越紅火，江城一家的收入也越來越多，當他們把擺攤子、買人參、賣醬料的錢加在一起，竟然有五百多兩了。