媽媽廚房

作者:

主廚媽媽:MOMO食材:米飯一人份,芝士土一片,火腿一片,海替一張。

製作:

step1:先畫出兩個小人物(Patty&Jimmy)的樣子。

step2:用火腿片剪出整個頭部輪廓,用芝士片剪出黃色頭發輪廓,用火腿片剪出女孩的帽子,用海苔剪出男孩的帽子。

step3:用模具做出飯團子,飯團底部裹上半張海苔。

step4:將火腿片做的頭部輪廓放在飯團上,再一次放上芝士做的頭發、帽子。最後用剩餘海苔剪出眼睛、小鼻子和女孩的發梢,貼好。配一些蔬菜、水果,一份可愛又懷舊的早餐就做好啦!

主廚:隨隨魚

食材:糯米粉200g,普通而粉80g,豬瘦肉適量,白芝麻適量,鹽、白糖、色拉汕、料酒各適量。

製作:

step1:糯米粉置於盆中,加入適量清水和勻,揉成糯米麵團。

step2:麵粉置於另一個盆中,倒入沸水燙熟,晾涼後與糯米麵團揉搓均勻,蓋上濕布,餳15分鍾。

step3:豬肉洗淨後,瀝水,剁成肉糜,置於碗中。加少許料酒攪打上勁,再加鹽、白糖調味成餡料。

step4:將餳好後的麵團搓成長條狀,分割成小份。取小份麵團,中間放入肉餡,收口,揉搓成圓球狀。蘸少許清水後,再滾勻芝麻。

step5:鍋內放入適量的油,燒至3成熱,放入麻球生胚漫炸;再用大火將油溫慢慢升高,炸至麻球呈金黃色撈出即可。