“不知道，江部長對麵還是真的情有獨鍾啊，我就知道手擀麵和掛麵！”路南笑笑說道。
“很多人都不知道，特別是我們華東過來的人，不經常生活在這邊，當然不知道，這裏的風土人情，單單從書本和網絡裏，是不能理解的太深刻的。”江峰吸著煙，看著徐爭鳴，對著路南說道。
“那，江部長，你能說說這褲帶麵嗎？”路南好奇的問。
“當然！”江峰吸了一口煙，撣了撣煙灰，看了看徐爭鳴和李文海：“二位老兄，那兄弟可就獻醜了，咱們等會麵，我就扯兩句？”
李文海嗬嗬一笑，說道：“江部長，願聞其詳。”
徐爭鳴咧著嘴，笑了笑，不停地吐著煙，沒有說話。
江峰把半截煙扔進煙灰缸，拿起湯碗往煙灰缸裏麵倒了點湯，把煙澆滅，對著三個人，笑了笑，說道：“知道關中第一怪嗎？關中第一怪就是：麵條像褲帶，說的就是我們今天要吃的褲帶麵。”
“哦，江部長，我想起來了，記得我關中的同學說過，他們這有一首民謠……”路南高興的搶著說道：“民謠好像是這麽說的……”路南想了想，高聲說道：“我想起來了，是：關中麵條真不賴，擀厚切寬像褲帶，麵香筋道細又白，爽口奈饑燎的太……。”
“看來小路對關中的文化還是很了解的嗎！”江峰笑著說道。
“江部長，見笑了，我一個同學是關中這邊的，所以聽他說起過。”路南尷尬的一笑，然後紅著臉不再說話了。
這時李文海說道：“那我也說說？”
江峰看大家都很高興，就說：“文海兄，見多識廣，給我們說說！”
李文海燦然一笑：“因為關中自古盛產小麥，因此，從古到今這裏的人們以麵食為主，一天到晚三頓飯，天天離不開麵食，其中以麵條和饅頭為主。關中的麵條可不是一般的麵條，就像關中人一樣實實在在，關中的小媳婦各個都是擀麵條的行家裏手。如果，在家連一碗麵條都做不好的話，這樣的女孩子嫁出去幾率起碼要下降五十個百分點。一般在關中農村，女孩子長大成人，首先不是會縫一件衣服、繡一朵花，而是會擀上滿滿的一案板的麵條，這樣以後女兒出嫁過去，才能得到婆家的賞識。”
江峰看了一樣李文海，笑著說道：“文海兄，你應該早點說，好在關中找個女朋友，這樣我就不發愁吃上滿意的麵條了！”
江峰說完幾個人都大聲的笑了起來，這時服務生把麵端了上來，每人一大碗，看著眼前的麵條，讓幾個人食欲大開。
這時服務員說道：“幾位先生是外地人吧，我們這家店可是縣城的老字號了，都開了四十多年了，在這吃一頓，絕對讓您今生不後悔。”
徐爭鳴正在攪合碗裏的麵，聽服務員說完，也很好奇，就放下筷子問道：“怎麼個不後悔法，給我們講講。”
服務員也不客氣，用關中話和聲悅色的說道：“關中的麵條就是個實在，其厚、寬、長超出人們的想象，其形狀如同腰間所係的褲帶，所以又稱為‘褲帶麵’；您可別被它雄渾的外表所嚇倒，當您捧上一老碗我們店裏的麵條，再調和上紅彤彤的油潑辣椒、紅褐色醬油醋、雪白的鹽、撒上綠瑩瑩的芫荽和蔥花，上麵再臥上金燦燦的荷包蛋，嗬嗬，幾位先生，那麼，這碗麵條簡直就是藝術品了，讓您不忍心下箸去破壞這美妙的麵條了。”