不少媽媽抱怨：孩子不吃青菜、不喝牛奶、不吃雞蛋……如果孩子挑食、偏食，容易導致造成營養攝入不均衡，出現發育遲緩、肥胖、免疫力下降等健康隱患，甚至影響孩子的智力發育。
專家認為，導致兒童挑食、偏食的根源還是處於家庭，主要受父母的飲食習慣影響。比如，媽媽自己挑剔食物，或經常在孩子麵前說苦瓜苦、辣椒辣等，並做出拒絕的表情時，孩子就容易被潛移默化，也拒絕這類食物。媽媽不愛吃某些食物，如豆腐，餐桌上很少見豆腐，孩子也很少有機會嚐試這些食物，這間接地也容易造成孩子的偏食和挑食。
另外，很多媽媽對孩子過於溺愛，對孩子的飲食要求有求必應，結果也會使孩子的口味要求越來越高，專挑自己喜歡的東西吃。這也容易導致孩子挑食、偏食。
挑食、偏食的飲食習慣顯然不利於孩子身體的健康成長，所以媽媽要及早解決，讓孩子改掉這個不良的飲食習慣。
宋樂天快4歲了，活潑可愛。最近，他吃飯的問題難住了媽媽，因為他變得不喜歡吃蔬菜看，一見到蔬菜扭頭就跑。媽媽給他做各種口味的蔬菜，他都不吃。相反，樂天迷上洋式快餐，像肯德基的炸雞翅，他每次都吃得津津有味。
不過媽媽發現，樂天還喜歡喝酸奶，所以媽媽就想了個辦法，將蔬菜切碎，然後倒上酸奶和沙拉醬，做成蔬菜沙拉給樂天吃。別說，樂天還真吃得津津有味的。
任何一種食物都不可能含有全部的營養素，每一種食物也隻含有各自不同的營養素。如果隻吃一部分食物，而對另外一部分食物完全不吃，勢必會導致身體需要的營養素不均衡。如果能各種食物都吃，那麼食物中所含營養素也能互相補充、保持合適的比例，達到平衡合理的膳食標準，更利於孩子健康的成長。
所以，媽媽應設法讓孩子多吃不同種類的食物，保證身體所需的營養均衡。
完美媽媽課堂啟示：
啟示一：保證食物的多樣性
如果媽媽每餐提供的食物都很單調，而且口味也差，孩子就容易偏食、挑食。所以媽媽要盡量保證每餐食物的多樣化，讓孩子能經常吃到新口味的食物，並經常變換食物的做法，也能讓孩子吃出新意。
啟示二：調整孩子偏愛零食的習慣
孩子偏愛的食物大多營養不多且多吃無益，如巧克力餅、炸薯條、薯片、糖果等，脂肪、鹽分及糖分含量相當高，對孩子健康成長會造成不良影響。
但零食也並非一無是處，有些零食對孩子的健康還是有幫助的，隻是媽媽應選擇那些味美富有營養的小零食，如新鮮水果、小紅豆包、餅幹、豆花、蒸穀類等。對於孩子愛不釋手的零食，蛋糕、冰淇淋等也是不錯的選擇。
啟示三：不要把食物當成對孩子的獎勵
有些媽媽經常為了讓孩子聽話或為了獎罰孩子，以食物作標底。比如孩子乖乖去洗澡了，就答應給孩子巧克力餅或糖果作為獎賞。這種行為是錯誤的，孩子可能會以食物作為某些要求的籌碼，比如進餐時間時不肯用正餐，反而要求一些“酬勞式”食品。
媽媽手記
健康合理的飲食，才能讓孩子擁有健康的身體，挑食、偏食肯定對孩子的身體健康不利。作為孩子的營養師，媽媽應找到孩子挑食、偏食的原因，並及時糾正。平時，媽媽應保證一家人飲食的多樣化，提高孩子的食欲；給孩子準備有利於健康的零食，且保證別讓零食影響了孩子的正常進食。