第二天，在建安市，美食街19號將要開業一家非常特殊飯店的消息便不脛而走。
前一天有幸在林燦家門口嚐到了一點火鍋料理的那些路人們，一個個都激動得不行，紛紛向自己的親朋好友們描述那火鍋的滋味是有多麼的美妙。
但是有一點非常不好的便是，當這些路人們描述的時候，說的是一口大鍋煮著一些調料，然後將生肉和青菜就這麼放進鍋裏麵煮個幾分鍾，然後就可以拿出來吃了。
對於製作工藝如此精美的華夏料理來說，火鍋的這種料理工藝簡直是再原始不過了。這樣簡單又原始的料理過程，真的可以煮出他們口中所說的那些美味麼？
畢竟，通常不管是電視上的美食欄目，還是一些美食雜誌上麵的記敘，在描繪一道美食菜肴的製作過程時，通常都會將整個過程描繪得十分詳細。
像什麼切成頭發絲一樣的細絲，用文火慢燉兩個小時，調製多種口味的高湯等等這樣的修飾描述，無一不是為了突出整個料理製作過程的不容易。
甚至於，一些高明的廚師在烹飪的時候，旁觀者便猶如看一場精彩的表演那般，完全是視覺上的巔峰享受。
華夏的料理都講究色香味俱全，其中很重要的一點便是這個“色”，其實不單單指的是成品之後菜肴的顏色搭配上要好看，同樣也指的在製作這道菜時候的整個過程要漂亮。
然而，這一切在火鍋料理上，卻是絲毫都沒有看到。
一口煮開水的大鍋，加上一些特製的調料，還有就是一些隨便切好的生肉和青菜，就這麼簡單，無需什麼大廚，也不用什麼特別的手藝和功夫，任何一個普通人，隻要會用筷子，簡簡單單地將自己想要吃的菜放進水裏麵這麼一煮，幾分鍾以後，就可入口了。
這樣簡單的烹飪手法，在這個世界，簡直可以說是聞所未聞見所未見，哪怕是那些講究烹飪簡單快速的老外，也很少有像這樣的辦法。
火鍋，真的能吃麼？
火鍋，真的有那麼好吃麼？
這兩個疑問，存在於許許多多聽到火鍋大名的建安老百姓的腦海當中。
當然了，有這種疑惑的全都是沒有真正聞到過火鍋香味，更加沒有吃過火鍋料理的人。
根本就不需要向他們解釋什麼，隻需要他們自己親口品嚐一下，哪怕就那麼一口，心中便自然有數。
美食街19號，林燦一家今天在店裏麵可算是忙活了一整天，因為之前的準備雖然比較充分，但是人手這方麵，卻都是臨時開始招聘的。
整個林記海底撈火鍋店當中，沒有一名負責煮菜的主廚，有的隻是一些負責切菜分菜的幫廚。
但是，配備的服務員卻比一般的飯店來得更多一點。
這些服務員們，基本上也都還不知道，這一家林記海底撈火鍋店究竟要賣的是什麼餐品美味。
他們看著一個個安裝在桌子上的電磁爐，再看看後台準備的那些鍋，卻是從來就沒有見過這樣奇怪的餐館。
“小芳，你說咱們這火鍋店，到底是吃什麼啊？老板和老板娘連一個主廚都沒有請，而且我看咱們的菜單上，怎麼一道菜都沒有啊！全都是生肉和蔬菜，這……這讓顧客怎麼吃啊？難道還要顧客自己動手煮的麼？”