配料：幹澱粉50克，鮮湯50克，料酒25克，香油25克，生薑5克，醬油30克，白糖10克，花椒6粒，雞精1克，水澱粉5克。
做法：①先將鱖魚去鱗、鰓，順脊刺剖開，用刀尖插入脊骨，切斷兩頭，剔除脊骨，取出內髒，洗淨瀝幹。②取大盤1隻，放料酒20克、醬油20克、精鹽05克、雞精05克、蔥1根、生薑25克、花椒6粒，將魚放入盤中浸5分鍾取出。③將冬菇、鮮筍、豬瘦肉切成豌豆大的丁。④將香蔥、生薑，切成碎末。⑤炒鍋上火，放油燒熱，倒入蔥花、生薑末略炒，再放入冬菇丁、鮮筍丁、瘦肉丁、鬆子仁、白糖（10克）、醬油（10克）、雞精（05克）、料酒（5克），炒熟後加入鮮湯，用水澱粉勾芡成餡，起鍋裝入魚腹內。⑥將豬網油洗淨晾幹，放在案板上，均勻地撒上幹澱粉50克，用刀壓平，將魚放上，斜角包齊。⑦將鐵絲絡翻開，兩麵放長蔥8根，魚放在中間架起，用烤叉從尾部第三個眼子叉進，至頭部第三個眼子出來，上爐兩麵烘烤，爐膛火要拍平，保持火候均勻，烤約2小時，至魚熟為止。⑧再將鐵絲絡放旺火上轉動，烤至外脆裏嫩時離火退叉，將魚取出，用刀從魚身尾部劃至鰓下，露出肉餡裝盤，帶醋蘸食。
功效：鱖魚、冬菇和豬瘦肉可供給人體蛋白質；豬網油和豬瘦肉可供給人體脂肪；澱粉供給人體碳水化合物；香蔥、鮮筍、鬆子仁可供給人體維生素和礦物質。上述各種主料共食，對孕媽媽強身健體及胎兒的生長發育十分有益。
鮮蘑萵筍尖
原料：萵筍尖20條（葉和莖各半），罐頭蘑菇300克，雞湯250克。
配料：花生油、雞油各50克，精鹽、料酒各5克，雞精2克，水澱粉15克。
做法：①將萵筍尖掰去老葉，留下嫩葉，把莖的一端削去皮和筋，削成粗細一致的圓柱形，洗淨，放入沸水鍋內燙至半熟，撈出用涼水衝透，再把兩頭切改整齊，使其長短一致（不能切斷，要整條）。蘑菇開罐後瀝去水。②炒鍋上火燒熱，放花生油，下蘑菇和筍尖稍煸，舀入雞湯，加精鹽、料酒，調好味，開透後放雞精，用水澱粉勾芡，淋雞油，盛入盤內即成。
功效：此菜含有多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質。萵筍中還含有多種化學物質，有利於人體對食物的消化吸收。
櫻桃芡蘿卜
原料：胡蘿卜300克，雞蛋1個。
配料：香油5克，白糖、麵粉、水澱粉、醬油各50克，番茄醬25克，精鹽2克，雞精l克，醋15克，植物油1000克（約耗100克）。
做法：①胡蘿卜洗淨，切成1～3厘米見方的丁，放入沸水鍋內焯透，撈出用涼水泡涼，瀝去水分放入碗內，加入雞蛋液、水澱粉、麵粉拌勻。②將醬油、白糖、醋、番茄醬、精鹽、雞精、水澱粉和50克清水放入碗內，兌成芡汁。③炒鍋上火，放入植物油，燒至七成熱，下漿好的胡蘿卜丁，炸至表麵酥脆呈金黃色時撈出瀝油。④炒鍋留底油少許，倒入兌好的芡汁炒濃，下胡蘿卜丁，翻炒均勻，淋入香油，盛入盤內即成。
功效：此菜含有豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素是促進胎兒生長發育、增強母體抵抗力不可缺少的一種營養素。
芹菜拌腐竹
原料：腐竹100克，冬菇10克，芹菜250克。
配料：香油10克，精鹽、雞精各適量。
做法：①腐竹用溫水泡2小時，至泡透柔軟時撈出，用刀從中間順劈為二，切成3厘米長的段，放入沸水鍋內焯透，撈出瀝水，盛入盤內。②芹菜擇洗幹淨，取中段切成25厘米長的段（粗的從中間劈開），放入沸水鍋內稍焯一下，撈入涼開水內投涼，瀝淨水放入盤內。③冬菇洗淨，用溫水泡開，切成25厘米長的條，用沸水稍焯一下，撈出盛入放腐竹、芹菜的盤內，加入精鹽、雞精、香油，拌勻即成。