莞父頷首一笑：“很好，人隻有把自己放低，才能走到高處。有沒有廚師證無所謂，那就是一張紙，真正的“廚王”是不需要證的。你的天分很高，領悟能力非常快，是難得一見的奇才。按照你目前的廚藝，可以說你已經出師了。但是，要想達到“廚王”的高度，你還差了一度。很多人天分很高，但窮其一生也達不到“廚王”的高度，就是因為缺了那一度，這一度要自己去悟，悟到了，自然水到渠成。不過，好在離大賽還有一年多的時間，這段時間內，你可以出去學習，到外麵開闊一下視野。正好，我有個朋友在監獄裏做廚師長，監獄長也是我的朋友，你不妨去那裏學習學習，或許能找到那一度。”
“監獄廚師長？是犯人嗎？”東方黍驚訝道。
“是犯人又不是犯人。他以前因傷害罪做了犯人，刑滿後就留在了監獄給犯人做飯。”莞父說。
不是吧，師傅竟然讓我去向一個犯人學習？牢飯能有什麼好吃的？給犯人做飯又能做出什麼好飯？東方黍心裏嘀咕著。
莞父好像知道東方黍在想什麼，就說：“我知道你在想什麼，你是不是覺得一個犯人能有什麼本事？在監獄給犯人做飯又能學到些什麼？”
東方黍不好意思地點了點頭。
莞父繼續說道：“你若是這麼想，不但會錯過一次很好的學習機會，你的廚藝也不會有新的突破。我們人都習慣於用簡單的認知來判斷一種事物，這不僅是一種懶於思考的表現，也對創造性思維的一種禁錮。就比如一個廚師僅僅隻會做師傅教的菜式，而沒有自己的想法、自己的創新，又怎能成為一名優秀的廚師呢？”
東方黍羞愧地低下了頭。
“好吧，為了不讓你有思想包袱，我講一講他……”莞父笑著說。
東方黍很有眼色地給師傅端了杯茶。
莞父講道：他叫黃顯，外號刀爺，真名知道的人不多，但一提起“刀爺”二字，江湖上和餐飲行當無人不知。
我隻說一點，你就知道他的厲害。
很多特級廚師夢想的殿堂不是當什麼“廚王”、“廚霸”、“食神”、“食仙”，而是想成為國際禦廚協會的會員。該協會是世界上最為獨特、最為尊貴的美食學組織。若想加入該協會的會員不但要在廚藝上有一手絕活，而且還必須是某個國家的元首、王室、高層領導人、或者國家禮賓部門的禦用廚師，或者曾為這些領導人或部門服務過。
國際禦廚協會的會員在全世界隻有二十個左右，但該協會要吸收刀爺為會員時，卻被刀爺給拒絕了。
沒錯，刀爺曾在國賓館接待處任過廚師，他的絕活就是冷盤雕刻。據說他在做涼菜拚盤時從來不挑食材，也不做計劃，逮著什麼雕什麼，信手拈來，隨心所欲，但雕出的看似普通的食物都像被施了魔法似的，不但栩栩如生，而且散發著濃鬱的藝術氣息。
那次是國際禦廚協會會長史密斯一行去國賓館後廚參觀，刀爺順手拿了個蘿卜，一會的功夫就雕刻出敦煌飛天的造型，那飛天眉清目秀，體態輕盈，飄曳的長裙，飛舞的衣帶，線條不但清晰，而且絲絲縷空。待參觀團上前欣賞時，刀爺打開了電扇，那飛天身上的絲帶迎風舒卷，動感強烈，像是飛舞了起來，當時就讓一行老外給看傻了。
但刀爺最讓人驚歎的卻是他的飛刀。
史密斯會長看的不過癮，隨手拿了個紅辣椒，問那刀爺是否可以用辣椒雕刻。
刀爺二話沒說，接過紅辣椒，隻是幾刀，一朵絢麗的菊花就變了出來。
史密斯接過菊花辣椒，嘖嘖稱奇，驚歎萬分。正在欣賞著，一隻拇指大的黑色馬蜂不請自來地落在了菊花上。
史密斯晃了晃菊花辣椒，黑馬蜂飛了起來，但轉眼間又落到了菊花上，史密斯再次晃了晃菊花，這次，那黑馬蜂竟然朝史密斯臉上飛去。
史密斯沒注意，但中方人員卻注意到了。
這黑色馬蜂毒性很強，人一旦被蜇，嚴重者可出現呼吸循環衰歇，很是危險。
大家都驚住了，尤其是接待處處長最尷尬，這外賓要是被馬蜂給蜇了，雖然不是什麼外交事故，但人家好好的來做客，走時卻頂一臉的腫包出去，說出去，他處長的臉上也沒光啊。
眼見著那黑馬蜂就要撲到史密斯，隻見一道銀光閃過，黑馬蜂在空中分成兩半，然後像兩條拋物線似的徐徐落下。
沒看見誰動手，沒有人說話，也沒有人去找黑馬蜂之死的原因，大家都像什麼沒發生似的繼續剛才的事情。
大家都知道，在這種場合動刀子會給接待處帶來什麼樣的後果。
但大家都留意到，刀爺手中確實少了把雕刀。