輔料：蝦皮10克，花生油、青蒜、精鹽、味精、香油、大蔥各少許。
【做法】
①將蘿卜洗淨切成極細的絲。
②將蔥、青蒜擇洗幹淨，切成蔥花和青蒜末。
③鍋置火上，放入花生油燒至八成熱時，將蔥花和蘿卜絲一起放入翻炒，然後再放入蝦皮，繼續翻炒幾下，加水煮沸，用精鹽、味精調味，出鍋前撒上青蒜末，淋入香油即成。
【特點】
清淡味美，營養豐富。含有蛋白質、糖分、維生素及無機鹽，並有澱粉酶和大量水分，有清熱助消化的作用。
◎木樨湯
【原料】
主料：淨豬肉50克，雞蛋1個。
輔料：菠菜50克，水發木耳5克，水發筍片25克，水發海米10克，醬油、精鹽、味精、香油、高湯各適量。
【做法】
①將豬肉切成細絲，雞蛋打入碗內攪勻，菠菜擇洗幹淨切成上段，木耳切成塊，筍片切成細絲。
②炒勺內放入高湯燒沸，放入肉絲、海米、木耳、筍絲、菠菜，加精鹽、醬油調味，湯沸後把碗內的雞蛋甩入湯內，放入味精、香油即可。
【特點】
黃、綠、黑色彩相間，湯鮮味美，營養豐富。含人體必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和礦物質。
◎主食
◎香椿餅
【原料】
主料：麵粉500克，肉200克。
輔料：醃香椿芽150克，花生油少許。
【做法】
①將肉切成黃豆粒大小的丁。再將醃香椿芽用水浸泡清洗幹淨，切成碎末，與肉丁一起放在盆內，加入花生油，拌勻成餡心。
②將麵粉加入清水250克和成麵團，揉勻揉透後，搓成長條，揪成每個重45克的麵劑，擀成直徑約15厘米的圓菜麵皮，包入餡心一份，收口捏緊，輕輕按成圓餅，即成生餅坯。
③將平鍋置於爐火上燒熱，放入餅坯幹烙，烙好一麵再烙另一麵，待兩麵烙至金黃色餅已熟時即可出鍋食用。
【特點】
此餅金黃酥脆，清香鮮美。含動物性和植物性兩種蛋白質及碳水化合物，還含有多種維生素和礦物質。
◎果銀耳
【原料】
主料：銀耳10克，金果（梨、蘋果、香蕉、橘子均可）200克。
輔料：桂花少許，白糖、濕澱粉各適量。
【做法】
①銀耳用濕水發1小時，清幹淨後，放入碗內，加水300克，上屜用中火蒸2小時。
②蒸好後，把原汁濾入鍋內，加入白糖和適量清水，用小火略煮，使之深解，撇去浮沫。
③鮮果切成指甲大小的塊，放入鍋內煮沸，用濕澱粉調稀勾芡，倒入碗內。
④吃時，碗上鋪一層銀耳、撤上桂花。
【特點】
銀白亮麗，清香可口，含有豐富的維生素和礦物質。
◎魚吐司
【原料】
主料：麵包、淨魚肉各150克。
輔料：雞蛋1隻，油150克，料酒、澱粉、鹽、味精、蔥、薑少許。
【做法】
①麵包去邊皮，切成厚4～5毫米的片4塊，魚肉斬成泥，加蛋清、蔥、薑、酒、味精一起拌勻。
②將凋好的魚泥分4份抹在切好的麵包上，用刀搭平。
③油鍋五成熱時，放入魚吐司炸，炸至呈黃色後出鍋。
④每塊切成8小塊，盤邊上加甜醬（甜醬加少許水、糖，用筷拌勻，上籠蒸5分鍾，加麻油）。
【特點】
軟嫩清香，味美可口，能增加孕期婦女的食欲。
◎桂花饅頭
【原料】
主料：麵粉500克。
輔料：雞蛋1000克，白糖1000克，桂花30克，青紅絲、香油各適量。
【做法】
①麵粉入籠蒸熟，晾涼擀開，用細籮過一遍。
②將雞蛋打入盆內，加上白糖，用幾根筷子朝一個方向不停攪打，至起泡發白呈肥皂沫狀，再加入熟麵粉和桂花，用筷子輕輕拌勻。
③將小瓷碗或瓷茶杯逐個洗淨擦幹，把裏麵抹上一層香油，放進一點青紅絲，再將攪好的麵糊倒入（大半碗即可），上籠用旺火蒸熟，取出扣在盤內即可。
【特點】
暄如海綿，甜軟清香。含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2及多種無機鹽類。
◎叉燒包
【原料】
主料：麵粉500克，叉燒肉300克。
輔料：鮮酵母25克，澱粉20克，白糖、香油各適量。
【做法】
①將麵粉加水250克，再加入鮮酵母和成麵團，待麵團發起，加進100克白糖揉勻，然後揉條下劑。
②將叉燒肉切成0．8厘米見方的小片，放入鍋中。加少許水燒開，用澱粉勾芡，淋入香油馬上撈出，即成叉燒餡。
③把下好的劑子按扁擀成圓皮，包入餡心，成饅頭形，在上麵用刀輕輕劃上十字刀紋，用旺火蒸15分鍾即可。
【特點】
白淨鬆軟，頂部開花，餡心味厚，香甜鮮美。含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪及其他多種營養素。
◎蟹黃包子
【原料】
主料：麵粉1000克，肉600克。
輔料：蟹黃、蟹肉共25克，鮮酵母50克，精鹽、醬油、白糖、紹酒、熟油、蔥末、薑末各適量。
【做法】
①炒勺置於火上，加熟油燒熱，投入蟹黃、蟹肉、蔥末和薑末煸炒，再加入紹酒、精鹽，炒至蟹黃出油盛出。
②將肉洗淨，剁成細泥，放在盆內，加白糖、精鹽、醬油，並分兩次放入清水300克，順著一個方向攪拌上勁，再加入炒蟹黃拌勻，即成餡心。
③將麵粉中加入鮮酵母和清水和成麵團，蓋上濕布，待麵團發酵後，揉勻搓成條，揪劑並擀成圓皮，逐個包入餡心，入籠用旺火蒸15分鍾即成。
【特點】
滋味鮮美，是秋季時令食品。含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種維生素及無機鹽。
◎燙麵蒸餃