星期一:迷你小pizza
做個pizza太難了,要和麵,做麵餅,熬pizza醬等。買的又擔心味道太重,不適合寶寶吃。我們來做一個簡單的迷你小pizza,五顏六色,營養豐富,味道也非常的讚!
做法:
1.簡易pizza醬:鍋裏放油,放切得很碎的洋蔥和西紅柿翻炒,熬10分鍾左右。加黑胡椒粉、少量鹽就可以了。
2.將pizza醬塗抹在切片麵包上麵。
3.再撒上cheese粒,再加點其他蔬菜(西葫蘆、蘑菇、茄子等都可以)。
4.放入烤箱,200℃烤15分鍾左右即可(看到cheese融化,蔬菜熟了)。時間太長的話,蔬菜就幹掉了。
星期二:泡在牛奶雞蛋裏的麵包
麵包還是麵包,牛奶還是牛奶。可是將麵包泡在牛奶雞蛋裏,再輕輕地煎一煎,味道就大不一樣了。
做法:
1.一個雞蛋加40mL的鮮奶,混合成蛋奶。將切片的全麥麵包(其他麵包也行)泡在蛋奶裏,兩麵都吸一吸,將營養都吸進去(不用吸太久,達到飽和了就拿出來,以免泡軟)。
2.鍋裏放少量油,將充分吸收蛋奶的麵包放入鍋稍微煎一煎,看到有點金黃色就可以了。
3.煎好後,稍微涼一涼就可以給寶寶吃了。本來幹幹的麵包,現在吃到嘴裏有了糯糯香香軟軟的感覺,而且牛奶雞蛋也一次吃了進去,真是好!
或許,不愛吃牛奶麵包雞蛋的寶寶,會愛上這款泡在牛奶雞蛋裏的麵包哦!
星期三:香蕉發糕
香蕉的營養很豐富,含鉀量很高。雞蛋富含蛋白質,添加了雞蛋的香蕉發糕營養更豐富。多吃這個有利於寶寶骨骼成長。
我們總覺得做麵包做蛋糕是很困難的事情,其實就像做實驗一樣,要計算不同材料的分量,而且放進烤箱後還得惴惴不安的等待,出爐後又不一定成功。如果失敗了那就失敗了,不像做菜,淡了鹹了生了熟了再加工後,又是一道好菜。
香蕉發糕是國產品啦,可以用蒸的,也可以烤的,材料很簡單,對量的要求也沒必要那麼精細,絕對零失敗。
做法:
1.麵粉50g,香蕉一根,雞蛋兩個,油少許,紅糖10g,蘇打,鹽各適量。
2.將麵粉、蘇打、鹽混合攪拌,香蕉、雞蛋、糖、油放入攪拌機裏攪成泥。
3.將麵粉混合物搗入雞蛋混合物中,使勁攪至發泡,倒入烤盤。
4.烤箱預熱到180℃,烤20分鍾,取出,切小塊。
星期四:蔬菜餅
做法:將冰凍青豆、玉米粒用熱水衝洗,放到微波爐裏稍微轉熟,用攪拌機打碎,或者稍微切一切也可以。然後拌入到調好的雞蛋麵粉中,加點麻油、鹽,小火煎熟就可以了。
星期五:雞蛋餅
雞蛋餅是一道又營養又美味且5分鍾可以搞定的早餐。把它們用叉子弄成小片,把豆豆放在餐椅裏,隨他自己吃去。寶寶很喜好拿手捏東西吃,吃飯的同時,讓寶寶感覺到樂趣是最重要的事情,這樣寶寶才會對下一餐充滿期待。
做法:
將雞蛋、韭黃、麵粉、一點鹽和在一起,然後小火煎就可以了。
星期六:雞蛋肉卷
做法:
1.將肉剁碎,拌上香油、少許鹽、蠔油、澱粉、蛋清,醃製一會兒,肉會變得很嫩。
2.醃製的同時煎蛋皮。因為肉裏已經有鹹味,蛋皮可以不用放鹽了。
3.蛋皮煎好後,將肉放於蛋皮上包起來。
4.用大火蒸20分鍾就可以了。
5.吃前切成一小條一小條的,稍微冷卻就可以給孩子吃了。
煎蛋皮:
1.先將平底鍋用小火加熱,將鍋底均勻抹上油。
2.待油溫加熱15秒鍾後,換小火,將打散的雞蛋倒入鍋內,攤均勻。
3. 10秒鍾後,待蛋皮的邊微卷起後,將蛋皮翻轉過來煎反麵,繼續小火將蛋皮加熱至熟即可。
如果你想偷一點懶,想一次就把一頓飯搞定,那麼在餡裏加點飯粒和蔬菜吧,會有不一樣的味道!
星期天:骨頭紅薯米粥
做法:骨頭、米粒、紅薯一起放入鍋裏慢慢地熬上幾個鍾頭就可以了。
各種味道互相交融,一口在嘴裏,溫暖而豐富的味道。每次吃這個粥,我都會想起大學時的那一次草原遊,回來的途中,在一農戶家裏吃的那一碗骨頭紅薯米粥,是我至今為止都覺得最幸福的味道。那是我饑寒交迫,又舟車勞頓的時候,因此它的味道總也無法忘記。豆豆也很喜歡吃,不知道等他長大了,會不會也懷念媽媽的味道呢?