材料：土豆、牛肉、胡蘿卜、小青蔥、黑眼豆。
做法：其實方法非常簡單，就是牛肉燉起來比較費火，但做給寶寶吃，必須保證要軟爛，所以物有所值！如果家中使用安全省事兒的新型高壓鍋來燜牛肉的話會快一些，或者用沙鍋慢燉，也許味道更好。
言歸正傳，把全部食材都切成小塊兒和小段兒，先把牛肉粒焯一下水，然後用清水洗淨，去除血腥味兒，再下入湯鍋中煮沸後關小火燜煮1個小時，然後加入蔥段兒、胡蘿卜、土豆丁、黑眼豆，一起用文火燉大約半個多小時，直到熟爛。這隻是我個人的烹飪方法，根據自家爐具火力的不同，製作時間可以相應變化。
注意事項：據說豆類食物中含有豐富的碳水化合物，其中包含棉子糖和水蘇糖的成分，大腸中的細菌在利用這些糖的過程中產酸產氣，有利於腸道健康，但也會產生二氧化碳、氫氣及少量甲烷氣體，引起腹脹、腸鳴等現象。這些脹氣因子耐高溫，但溶於水，豆類食物一旦浸泡、蒸煮、發芽均可使水蘇糖和棉子糖的含量大幅度下降。因此在烹飪豆子前先將豆子浸泡1個小時，把水倒掉，然後再把豆子做給寶寶吃，可以緩解豆子造成的脹氣。對於容易發生脹氣的寶寶，要注意慢慢增加豆類的進食次數和分量，一次不要吃太多，這樣寶寶的身體才會逐漸適應。
調味：給寶寶吃之前可以加入少許低鹽醬油和幾滴香油。
營養價值：牛肉營養價值高，寶寶吃了可以強身健體，但其肉質纖維較粗，有時會破壞胃黏膜。用土豆與牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有豐富維生素和葉酸，能起到保護胃黏膜的作用。
胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，可以益肝明目，對寶寶的眼睛有好處。而且胡蘿卜含有豐富的維生素A，對嬰幼兒骨骼正常生長發育可以起到促進作用，並可以提高免疫功能。