“先不說這個了。”餘梓示意他放下手裏的辣椒，“今天晚上吃餃子，你去切菜，我來準備餡料，薛嬸就去和麵。”
時間不多，餘梓也不廢話了，直接吩咐兩人去分頭行動。
餘梓讓程簡切一些白菜、大蔥還有胡蘿卜之類的素菜，又把肉交給了程朔，叮囑他將肉剁碎，至於胡蘿卜那些蔬菜，就是用來包各種餡料的餃子的，但是因為素菜裏含有的水分比較多，為了不讓餃子被煮的散開，把那些菜切好之後，還得用紗布把菜裏的水分給擠出來。
此外，餘梓又讓薛嬸去把之前儲存的一些地菜給拿了出來，也當做餃子的餡料。
豬肉地菜餡的餃子，這是餘梓很喜歡吃的一種餃子，地菜吃起來很是鮮味，豬肉也是那種上乘的質量，二者混合在一起，不僅口感很不錯，味道也是極好的。
等程簡和程朔把菜和肉給切好了，餘梓又讓程朔來擠一下菜的水分，程簡則是被叫去給薛嬸幫忙和麵、擀皮了，雖說薛嬸他們很少吃餃子，但是擀皮這樣的事情，看的多了之後，隻稍微學了一下就會了。
隻不過薛嬸剛開始擀的皮挺大的，做出來肯定跟這邊的小販賣的餃子一樣，餘梓趕緊提醒了她，又給他們做了個示範，皮的大小自然是餘梓所習慣吃的那種。
等餡料準備就緒，餘梓就將這些料和著蔥薑蒜等佐料一起放進鍋裏炒到半熟，然後加入適量的鹽還有其他調味品，等攪拌均勻了，再用個大盆子將餡料盛好，餃子餡料就完成了。
眼看著薛嬸他們擀皮速度越來越快，動作也越發的熟練起來，餘梓趕忙端著餡料過來，讓幾人一起過來和她一起包餃子。
這裏的餃子隻能說是現代那些餃子的“原型”，這裏的餃子包出來又大又不好看，但是餘梓包的可不一樣，她不僅包的又快又好看，不一樣的餡料還能包出不同花樣來，比如柳葉餃、玫瑰花模樣的餃子等等。
餘梓一個個包出來，薛嬸他們看的也是目瞪口呆。
“夫人，您包的餃子可真好看！”薛嬸毫不掩飾的誇讚道，“這可比那些小販賣的餃子好看的多了！”
“是嗎？”餘梓對於這一個誇獎還是欣然接受的，因為她也見過那些小販還有這裏的飯館酒樓賣的餃子，那模樣的確不怎麼好看，價格也不便宜。
“夫人，要不……您教教我們怎麼包這餃子？”薛嬸似乎對此很有興趣，一旁的程簡就更不用說了。
餘梓點點頭，開始教幾人包各種花樣的餃子。
等餃子包的差不多了，薛叔幾人也帶著那些孩子回來了。
到了晚上，程簡幾人就開始煮餃子了，其他人則是在一塊兒聊天，餘梓還特意在院子裏放了好幾個燈籠，讓那些孩子在院子裏玩。
因為人比較多，薛嬸又不想讓那些孩子打擾餘梓吃飯，便擺了兩張飯桌。
餘梓倒是不介意他們跟自己坐在一塊，更何況這些孩子根本不鬧騰，一個個的都很是懂事。