核桃仁100克,雞脯肉100克,蔥20克,薑10克,蒜10克,幹辣椒10克,花椒、醬油、醋、鹽、白糖、料酒、味精、濕澱粉適量,花生油150克。
做法:
1.雞肉切丁,蔥切節,薑切方片,蒜切片,幹辣椒切段。
2.用少許鹽、料酒將雞丁拌勻,再加入濕澱粉漿好。然後倒入花生油。
3.用料酒、味精、醬油、白糖、濕澱粉、湯兌成汁。
4.鍋燒熱下油,待油熱後下花椒炸到快焦時撈出,下幹辣椒炸成紫黑色時投入雞丁,用手勺推動翻炒數下,加入薑、蒜、蔥,倒入兌好的汁。汁沸後翻勻淋幾滴油,投入炸好的核桃仁再翻炒均勻即可。
荔荷蒸鴨
材料:
肥鴨1隻,豬瘦肉60克,熟火腿15克,鮮荔枝150克,鮮荷花1朵,料酒、薑片、蔥白、食鹽、味精各適量。
做法:
1.將鴨宰殺,從背部切開,去掉嘴、臊,洗幹淨,放入沸水中稍煮1分鍾後取出。
2.火腿切成5粒,豬肉切成6塊。
3.荔枝去殼去核,切成兩半。荷花瓣摘下,放入沸水中稍煮後撈出。
4.將鴨、豬肉、火腿放在鍋內,加入料酒、薑片、蔥白、鹽和開水。用中火隔水蒸燉2小時左右,揀去薑、蔥,撇掉浮沫,投入荔枝和荷花瓣,再蒸15分鍾左右,酌加少量味精即可。
五、醫療預防
孕婦低鉀血症的治療方法
婦女妊娠期在劇烈的嘔吐中,消化液大量丟失(消化液中鉀的含量比血漿中鉀的含量還要高),加上不能進食,鉀的攝入量不足,使血鉀降低,從而出現低鉀血症。患有低鉀血症的病人可以出現肌肉無力、精神萎靡、表情冷漠,重者甚至會出現昏睡、死亡,若不及時治療,可危及母嬰的生命。
飲食療法
孕婦在妊娠反應期防止低鉀血症的關鍵是提高食欲,保證進食,從食物中獲得充足的鉀。要增加食欲,應從以下幾個方麵入手:
要保持樂觀的情緒
如果能懂得反應是正常的生理現象,因而抱無所謂的態度,保持良好的心理狀態和樂觀的情緒,把進食當做一項任務來完成,反應再重也要吃,就能多吃一些。
要進行適當的活動
適當的活動可以促進胃排空,減輕飽脹感,進而刺激食欲。同時也能分散注意力,減少病人對自己身體不適的過分關注。這樣的活動包括散步、聽音樂,簡單的家務勞動或者並不耗費較多體力的工作。當然如果反應較重,嘔吐劇烈,不能進食,還得適當休息。必要時還應及時就醫,輸液補鉀,以免延誤病情。
選擇可口的飲食
應盡量迎合自己的口味,想吃什麼就吃什麼。同時也要摸索自己的反應規律,爭取在反應輕的時候多吃些。少量多餐也能減輕惡心、嘔吐的發生。此外,可盡量多吃含鉀較多的食物,如香蕉、紅棗、花生、海帶、紫菜、豆類等,以補充因嘔吐丟失的鉀。
中醫藥療法
韭薑糖汁
原料:鮮韭菜10克,生薑5克,白糖適量。
製作:將鮮韭菜、生薑搗爛,絞取汁水;再將少許白糖放入汁水中,拌勻即成。一日3次,飯前服,少飲之。
佛手薑湯
原料:佛手10克,生薑2片,白砂糖適量。
製作:前兩味水煎取汁,調入白砂糖,溫服。
孕婦要謹慎打預防針
所謂打預防針,就是將生物製品接種到人體內,使人產生對傳染病的抵抗力,以達到預防傳染病的目的。這種防病方法又叫人工免疫。
有些預防針孕婦是非打不可的。例如,孕婦被瘋狗咬傷後就必須及時注射狂犬疫苗。否則的話,一旦發生狂犬病,生存的希望是極少的。又如孕婦與白喉病人有過密切接觸後,也得做白喉疫苗的接種,以免染上白喉。此外,破傷風疫苗的預防針也得打。
不過,有些預防針孕婦是不需要打或不能打的,如麻疹疫苗、卡介苗、百日咳疫苗、乙腦疫苗和流腦疫苗等。
因此,孕婦接到打預防針的通知時,應向防疫醫生反映自己的懷孕情況,以及疾病史、過敏史等,由醫生斟酌決定打針還是不打針。